Сорт жимолости Лебёдушка
Конец минувшего века и начало века текущего оказались настоящим бенефисом для жимолости — ягоды, которую знали в России несколько столетий в качестве дикого, малоценного растения, годящегося разве что для декорирования сада
Но обратив на него внимание, селекционеры в короткие сроки создали множество культурных сортов, которые всё больше завоёвывают любовь садоводов
Главные преимущества жимолости — исключительная устойчивость против низких температур, неприхотливость, возможность плодоносить даже в таких регионах, где остальные ягодные культуры оказываются бессильными. Ну и, конечно, полезность, раннее плодоношение — их тоже нельзя забывать! Познакомимся поближе с одним из популярных сортов жимолости.
Коротко о биографии
Лебёдушку взрастили специалисты из Санкт-Петербурга, а точнее, из Федерального исследовательского Центра всероссийского Института генетических ресурсов растений им. Н.И.Вавилова. Сорт продолжает известную линию так называемых камчатских жимолостей, в его основу положен сорт Павловский и сеянцы опытного экземпляра № 21−1. Зарегистрирована новая разновидность была в 1999 году, с тех пор прошла апробацию в самых разных регионах страны.
Чем же отличается наша героиня от множества других «жимолостных сестёр», каковы её особенности?
Описание сорта
Куст выглядит среднерослым, в меру раскидистым, неплотным. В первые 2−3 года вообще растёт медленно, потом ускоряется, достигая изредка двух метров (но обычно немного ниже). Крона округлая, с прямыми, крепкими ветками, буроватая кора которых в молодости имеет заметный зелёный оттенок. Со временем её цвет меняется, становясь коричневато-бурым. Кора у старых побегов часто отслаивается.
Описание жимолости Нижегородская ранняя
Куст десертного сорта Нижегородская ранняя среднерослый, до 1,4-1,7 м. Густую шаровидную крону формируют прямостоячие среднеоблиственные стволы. Среднего размера листовые пластинки удлиненные, ланцетовидные, темно-зеленые. Корневая система жимолости поверхностная, мочковатая. Между посадочными ямами для жимолости оставляют 1,6 м. Вступает в плодоношение на 3-й год после посадки.
У Нижегородской ранней плоды начинают созревать уже к середине июня, когда кожица покрывается характерным синим окрасом. Размер овально-удлиненных ягод жимолости раннеспелого сорта 12-16 мм. Ягоды средней массы, от 80 до 120 мг. С начала роста плоды зеленые, затем мякоть и кожица окрашиваются в темно-синий цвет, сверху сохраняется восковой налет. Плоды Нижегородской ранней относятся к столовым, обладают кисло-сладким бодрящим вкусом.
Один куст жимолости Нижегородская ранняя дает 3-3,8 кг. Созревание ягод через полтора месяца после цветения, в зависимости от географического размещения – уже в конце первой или во второй декаде июня.
Кустарники жимолости столовой в возрасте 5-6 лет дают больше 5 кг ягод при хорошем уходе:
- своевременном поливе;
- грамотных подкормках;
- профилактике заболеваний.
При выборе сортов садоводы отмечают преимущества жимолости Нижегородская ранняя:
- среднего размера плоды;
- приятный вкус ягод, в котором не ощущается горечь;
- раннеспелость и дружное созревание;
- сухой отрыв плодов;
- морозостойкость кустарника.
Благодаря таким характеристикам, сладкую жимолость Нижегородскую выращивают в личных подворьях и крупных сельскохозяйственных предприятиях. Недостатками выступают свойства, характерные для большинства разновидностей культуры: плоды очень быстро спеют, и при задержке со сбором перезрелые ягоды осыпаются.
Урожай собирают, когда мякоть и кожица становятся равномерно синими. В этой фазе спелости ягоды приобретают свой характерный освежающий, кисло-сладкий вкус. При сборе их помещают в небольшие полулитровые емкости. В холодильнике хранятся две недели.
Самая ценная характеристика растений сорта Нижегородская ранняя – зимостойкость и невосприимчивость к пятнистости.
Совет! Предотвращая потерю урожая из-за осыпаемости ягод, перед созреванием под кустами расстилают пленки или покрывала.
Ягоды Нижегородской ранней небольшие, но вкусные
Основные этапы ухода за жимолостью после посадки
Уход за жимолостью съедобной после посадки в открытой грунт — необходимое условие хорошей, быстрой приживаемости и нормального роста растения
И не важно, сажаете вы осенью или весной. Ухаживать за растением в саду несложно, зато оно ответит благодарностью и богатым урожаем в будущем
После посадки необходимо замульчировать участок вокруг растения. Слой мульчи — около 10 сантиметров. В качестве мульчирующего материала можно использовать торф, опилки, солому.
Полив — ключевой момент ухода за жимолостью. От него во многом зависит качество и количество урожая: если регулярно и правильно поливать растение, то можно получить щедрый и вкусный урожай. При недостатке влаги ягодки будут горькими, урожай будет меньше и постепенно с каждым годом он будет становиться меньше, а вкус портиться. Но при этом нельзя заболачивать участок поливами, все должно быть в пределах нормы! Засушливым летом необходимо поливать по мере подсыхания верхнего слоя грунта.
После полива следует проводить рыхление, которое предотвратит образование земляной корки и улучшить влаго- и воздухообмен в почве. Рыхлить нужно аккуратно и поверхностно, чтобы избежать повреждения корешков.
Необходимо регулярно производить подкормки. Первые три года жимолость особенно нуждается в азотных удобрениях из-за особенностей замедленного роста, даже если выращивание происходит на плодородном грунте. После распускания листьев и до 15 июня, необходимо удобрять с интервалом две недели. Затем, спустя первые три года, необходимо производить подкормку комплексным удобрением два раза за сезон — в период распускания листьев и во время цветения.
Если вас интересует размножение жимолости, то учтите, что это возможно только вегетативным способом (то есть черенкованием, делением куста, отводками). Если сеять семена, то сортовые характеристики не сохранятся.
Обрезка и формирование кустарника также важны при качественном уходе. Момент, когда нужно первый раз обрезать жимолость после посадки, наступает через пять-семь лет. Весной осуществляется санитарная обрезка слабых, вымерзших, поврежденных побегов. Формирующую обрезку следует делать осенью, после того, как опадет листва. Необходимо обрезать всю поросль и сохранить четыре-пять сильных побегов (если их число больше пяти, то лишние нужно устранить). Нужно обрезать побеги, которые загущают кустарник. Ягодки формируются на годичных побегах, поэтому нельзя устранять побеги нынешнего года. А через десять лет выращивания можно произвести омолаживающую обрезку. Для это следует устранить засохшие побеги до живого места, укоротить ветви, которые остановились в росте, на треть от поверхности грунта.
В течение всего дачного сезона нужно пропалывать участок для устранения сорняков.
Перед зимними холодами следует в обязательном порядке защитить растение от приближающихся холодов. Произведите мульчирование (слой мульчи — около 15 сантиметров).
Видео: особенности ухода за жимолостью съедобной.
Правила и особенности посадки растения не отличаются особой сложностью. Но нужно немного постараться и проявить усердие, чтобы избежать досадных ошибок. Если следовать пошаговой инструкции и всем рекомендациям, то можно успешно высадить и вырастить прекрасный кустарник жимолости.
Сбор и транспортировка урожая, лёжкость ягод
Так как сорт склонен к опаданию перезревших ягод, опытные садоводы, чтобы не терять часть урожая, раскладывают под кустами полотнища ткани или плёнки, с которых и собирают осыпавшиеся плоды.Сбор начинают, как только кожица и мякоть плодов приобретают одинаковую окраску, и проводят в несколько этапов, так как урожай созревает не одновременно. Сорванные фрукты складывают в небольшие контейнеры, объёмом не превышающие 0,5 л, что способствует сохранности их целостности.
Если предполагается хранение фруктов в течение некоторого времени (7–12 дней), им необходимо обеспечить подходящие условия, с температурой воздуха от + 8 до +12°C. Жимолость можно с успехом перевозить, если транспорт будет оснащён холодильными камерами, в которых поддерживается заданный микроклимат.
Знаете ли вы? У спелых ягод жимолости кожура и мякоть окрашены в одинаковый, тёмно-синий цвет. Если окраска не совпадает — ягоды незрелые и не годятся в пищу.
Выращивание в приусадебном саду жимолости Нижегородская ранняя позволит садоводу наслаждаться первыми ягодами очень рано, в период, когда ещё не созрела даже первая клубника
Чтобы получить урожай, достаточный для небольшой семьи, достаточно высадить всего 3-4 растения, что немаловажно для владельца дачного участка
Описание жимолости Нижегородская ранняя
Куст десертного сорта Нижегородская ранняя среднерослый, до 1,4-1,7 м. Густую шаровидную крону формируют прямостоячие среднеоблиственные стволы. Среднего размера листовые пластинки удлиненные, ланцетовидные, темно-зеленые. Корневая система жимолости поверхностная, мочковатая. Между посадочными ямами для жимолости оставляют 1,6 м. Вступает в плодоношение на 3-й год после посадки.
У Нижегородской ранней плоды начинают созревать уже к середине июня, когда кожица покрывается характерным синим окрасом. Размер овально-удлиненных ягод жимолости раннеспелого сорта 12-16 мм. Ягоды средней массы, от 80 до 120 мг. С начала роста плоды зеленые, затем мякоть и кожица окрашиваются в темно-синий цвет, сверху сохраняется восковой налет. Плоды Нижегородской ранней относятся к столовым, обладают кисло-сладким бодрящим вкусом.
Один куст жимолости Нижегородская ранняя дает 3-3,8 кг. Созревание ягод через полтора месяца после цветения, в зависимости от географического размещения – уже в конце первой или во второй декаде июня.
Кустарники жимолости столовой в возрасте 5-6 лет дают больше 5 кг ягод при хорошем уходе:
- своевременном поливе;
- грамотных подкормках;
- профилактике заболеваний.
При выборе сортов садоводы отмечают преимущества жимолости Нижегородская ранняя:
- среднего размера плоды;
- приятный вкус ягод, в котором не ощущается горечь;
- раннеспелость и дружное созревание;
- сухой отрыв плодов;
- морозостойкость кустарника.
Благодаря таким характеристикам, сладкую жимолость Нижегородскую выращивают в личных подворьях и крупных сельскохозяйственных предприятиях. Недостатками выступают свойства, характерные для большинства разновидностей культуры: плоды очень быстро спеют, и при задержке со сбором перезрелые ягоды осыпаются.
Урожай собирают, когда мякоть и кожица становятся равномерно синими. В этой фазе спелости ягоды приобретают свой характерный освежающий, кисло-сладкий вкус. При сборе их помещают в небольшие полулитровые емкости. В холодильнике хранятся две недели.
Самая ценная характеристика растений сорта Нижегородская ранняя – зимостойкость и невосприимчивость к пятнистости.
Совет! Предотвращая потерю урожая из-за осыпаемости ягод, перед созреванием под кустами расстилают пленки или покрывала.
Ягоды Нижегородской ранней небольшие, но вкусные
Описание сорта жимолости Нижегородская Ранняя
Сорт принадлежит к кустарникам, относящимся к семейству Жимолостные (Caprifoliaceae), имеет съедобные вкусные плоды яркой окраски, не боится низких минусовых температур. Нижегородская ранняя принадлежит к десертным московским сортам жимолости; она культивируется как на приусадебных участках садоводами-любителями, так и в промышленном выращивании.
Отличается ранним сроком цветения и созревания ягод, ценится за крупные плоды.
История селекции
В середине прошлого века в Московском ботаническом саду начали проводить долговременный селекционный отбор жимолости съедобной с плодами, не имеющими горечи. Родиной опытных экземпляров были регионы Сибири и Урала, Дальний Восток и горы Тянь-Шаня. Создателем Нижегородской ранней является любитель-селекционер Куминов Л. П., использовавший как основу для 30-летней селекции дикорослые образцы из Магаданской области и Камчатки.
Знаете ли вы? В зависимости от сорта, жимолость может обладать плодами синего, красного, жёлтого или оранжевого цвета. Нужно помнить, что съедобными являются только сине-фиолетовые ягоды, все остальные для человека в разной степени ядовиты.
Внешний вид, характеристики ягод
Нижегородская ранняя является среднерослым растением, с максимальной высотой куста до 1,7 м. Компактная, но пышная крона формируется в виде шара, облиственность у сорта умеренная. Тонкие плодовые ветки не склонны к полеганию, растут вертикально. Листовые пластинки средней величины, вытянутые, ланцетовидной формы, окрашены в зелёный цвет, располагаются по обеим сторонам побегов.
Созревание ягод наступает примерно через 40 дней после того, как Нижегородец отцветёт, в начале или середине июня. Сорт быстрее всего вступает в период созревания в центральных областях России, в Московской области и на берегах Волги. На Урале или в Забайкалье ягоды спеют на несколько недель позже. Взрослое, здоровое растение, достигшее возраста полноценного плодоношения (5-6 лет), даёт за сезон урожай от 3 до 5,5 кг.
В начале мая кустарник покрывается бледными невзрачными цветами, испускающими приятный запах и привлекающими насекомых-опылителей.
Съедобные ягоды имеют тёмно-синюю, почти фиолетовую окраску и восковое белёсое напыление поверх кожицы. У плодов вытянутая, чуть грушевидная форма, их длина достигает почти 1,5 см, а масса — от 0,8 до 1,2 г. Покрытие ягод крепкое, гладкое, мякоть сочная, с десертным кисло-сладким вкусом
Плоды легко снимаются с веток, при отделении не возникает повреждения кожицы, что очень важно для длительной сохранности ягод
Ознакомьтесь также с жимолостью съедобной Васюганская.
Достоинства и недостатки сорта
- Положительные качества Нижегородской ранней:
- сухой отрыв ягоды;
- крупные плоды;
- хороший вкус, без горечи;
- высокое содержание витаминов C, P, PP, A, сахаров и органических кислот;
- раннее созревание;
- устойчивость к вымерзанию.
Сорт предназначен для массового сельскохозяйственного выращивания, так как практически не имеет отрицательных характеристик.
- К его небольшим недостаткам можно отнестись снисходительно, поскольку они легко устраняются с помощью агрономических приёмов:
- быстрое перезревание плодов;
- склонность к осыпанию ягод.
«Малины красной огоньки из под листочков ярко светят. «
Приветствуем Вас на нашем сайте. Мы занимаемся оптовой и розничной продажей посадочного материала по Москве и Московской области.
“ Чудо-малина” — это обобщенная характеристика имеющийся у нас в ассортименте малины. И Вы согласитесь с подобным выражением, когда обнаружите обилие урожая и увидите размер ягод, ощутите их вкус и аромат. Мы предоставляем Вам огромный выбор крупной желтоплодной, красноплодной и даже черноплодной малины. В основном это ремонтантные малиновые кустарники, очень компактные, не расползающиеся по участку, не требующие особых условий выращивания. В наличие имеется так же малиновое дерево “Пингвин”.
Многие сорта уже широко известны и всеми любимы. О некоторых Вы прочитаете впервые. Подробнее ознакомиться с нашим предложением Вы можете в соответствующем разделе на сайте.
Кроме малины, мы можем предложить Вам огромный выбор сортов яблонь колонновидных, жимолости, голубики садовой и многих других плодовых и декоративных деревьев и кустарников.
В разделе “Ассортимент” Вы можете выбрать и подробнее узнать об интересующих Вас сортах. А в разделе “Как совершить заказ” скачать прайс-лист и ознакомиться с правилами оформления заказа.
Жимолость — это уникальное растение, которое все чаще можно встретить в садах и парках. Кустарник высаживают как декоративную изгородь, а съедобные сорта, и как ягодную культуру. Плоды универсальны, из них готовят желе, варенье, ликеры и наливки, их морозят и сушат. Все части растения широко используют в народной медицине для профилактики и лечения различных заболеваний.
Лучшие сорта по скорости поспевания
Несмотря на то, что различные сорта жимолости цветут практически в одно время, они имеют различные сроки созревания. Время плодоношения варьируется от начала июня до середины июля.
Раннеспелые
Эти представители культуры поспевают в середине июня. Среди раннеспелых лучшими считаются:
- Ассоль. Элитный сорт с десертным вкусом и высшими дегустационными характеристиками.
- Бакчарский великан. Крупноплодная жимолость, мякоть плодов нежной консистенции, сочная, сладкая.
- Карамель. Урожайная разновидность (около 3 кг), вкус ягод сладкий.
Среднеспелые
К среднеспелым относятся растения, плоды которых созревают во второй половине июня:
- Длинноплодная. Ценится за пикантный кисло-сладкий привкус.
- Ленита. Крупноплодный вид, отличающийся сладким вкусом с освежающими кисловатыми нотками и слегка терпким послевкусием.
- Сувенир. Характеризуется отсутствием аромата и ярко выраженной кислинкой.
Позднеспелые
Ягоды этих видов созревают в первой половине июля:
- Берель. Растения характеризуются высокой урожайностью (до 4 кг).
- Волшебница. Отличается стабильным ежегодным плодоношением и терпким привкусом ягод.
- Изюминка. Мякоть плодов волокнистая, ароматная, с высокой дегустационной оценкой.
Сроки созревания могут незначительно сдвигаться в зависимости от региона и условий выращивания.
Уход
После высадки кустики растут довольно медленно и нуждаются в тщательном уходе.
Полив
Растение влаголюбиво, поэтому в период активного роста и плодоношения при засушливой погоде нуждается в дополнительных поливах. При нехватке воды ягоды некоторых сортов могут горчить. Рыхление и мульчирование в зоне приствольного круга позволит дольше задержать влагу в почве.
Прополка
У жимолости корневая система мочковатого типа и расположена близко к поверхности почвы. Сорняки под кустарником отнимут значительную часть питательных веществ, поэтому их придется постоянно удалять. Одновременно с прополкой желательно проводить рыхление.
Подкормка
Во время распускания почек вносят азотные удобрения —15-20 г мочевины в расчете на 1 м приствольного круга. В конце июня под каждый куст вносят 1,5-2 чайные ложки комплексных удобрений. Раз в два года под кусты вносят 4-5 кг органики — компоста или перегноя. После сбора урожая подкормки не делают, чтобы не мешать растению готовиться к зимовке.
Обрезка
Саженцы после высадки и в течение нескольких последующих лет не рекомендуется обрезать. В дальнейшем, когда куст подрастет, делают прореживание загущенных ветвей, удаляя слабые и направленные в центр куста.
Растение-долгожитель может десятилетиями приносить урожаи. Кусты старше 20 лет обновляют, срезая полностью надземную часть. Кустарник восстанавливается из поросли.
Защита от вредителей
Жимолость редко болеет, и у нее мало врагов среди насекомых. Иногда она страдает от тли, смородинной листовертки и гусениц.
Сбор урожая
Птицы редко интересуются жимолостью, что дает возможность подождать, когда она созреет полностью. При необходимости защиты от пернатых на кустарники набрасывают садовую сетку
Важно не допустить перезревания, так как урожай может осыпаться. Ягоды собирают руками или стряхивают на пленку, разложенную под кустами
Размножение
При желании увеличить количество понравившихся сортов не обязательно покупать саженцы в питомнике. Жимолость можно легко размножить несколькими проверенными способами:
- делением куста;
- отводками;
- зеленым черенкованием;
- одревесневшими черенками.
Черенкование
Один из самых простых способов размножения. В июне нарезают зеленые черенки из побегов текущего года и высаживают в парник. Спустя две или три недели на них появляются корешки. Через год саженцы готовы к высадке на постоянное место.Одревесневшие черенки перед высадкой опускают в стимуляторы роста — «Корневин» или «Гетероауксин».
Отводками
Крепкие однолетние побеги весной пригибают к земле, зажимают согнутой в дугу проволокой и присыпают это место слоем грунта. Дальнейший уход заключается в поддержании влажности почвы и окучивании. За текущий сезон у отводков образуется самостоятельная корневая система. Следующей весной готовые саженцы секатором отделяют от материнского куста и пересаживают в запланированное место.
Жимолость съедобная ‘Нижегородская ранняя’
Основной вид : Жимолость съедобная
Цвет плодов
Зимостойкость
Декоративность растения и плодов
Размер цветков
Характеристика кисти
Отрыв ягоды/кисти
Размер ядра ореха
Румянец (покровная окраска)
Цвет мякоти плодов
Плотность и характер мякоти (плод/куст/яг)
Аромат плодов
Устойчивость к заморозкам (плод/куст/яг)
Засухоустойчивость (плод/куст/яг)
Начало плодоношения после посадки
Срок созревания (плод/куст/яг)
Потребительская зрелость
Урожайность (плод/куст/яг)
Осыпаемость плодов
Ремонтантный
Самоопыляемый/самоплодный
Назначение плодов (плод/куст/яг)
Вкус плодов (плод/куст/яг)
Требования к ph почвы (плод/куст/яг)
Укрытие на зиму (плод/куст/яг)
Тип почвы (плод/куст/яг)
Устойчивость к болезням (плод/куст/яг)
Устойчивость к вредителям (плод/куст/яг)
Габитус (плод/куст/яг)
Форма роста
Густота кроны
Шипы, колючки
Витаминность (плод/куст/яг)
Лежкость плодов (плод/куст/яг)
Регион возделывания по оригинатору (плод/куст/яг)
Развернуть все свойства
Описание растения:
Жимолость съедобная ‘Нижегородская ранняя’ — сеянец от свободного опыления сорта ‘Турчанинова’. Выведена в Нижегородской государственной сельскохозяйственной академии. На государственном сортоиспытании с 1992 года.
Включена в государственный реестр в 1998 году по Волго-Вятскому региону (Нижегородская область).
Размеры и форма роста:
Среднеплотный, раскидистый куст с тонкими, изогнутыми, слабоопушенными побегами зеленого цвета.
Цветы и плоды:
Ягоды Жимолости съедобной ‘Нижегородская ранняя’ крупные, грушевидной формы, темно-синего цвета с восковым налетом. Мякоть кисло-сладкого вкуса.
Дегустационная оценка 4,6 балла. Содержание витамина С составляет 23–28 мг%. Назначение — универсальное.
Скороплодность, сроки созревания, урожайность:
Очень раннего срока созревания. Средняя урожайность порядка 0,31 кг/м².
Зимостойкость:
Устойчивость к болезням:
Сорт ‘Нижегородская ранняя’ устойчив к пятнистости.
Внешний вид
Куст большой силы роста, плотный, со свешивающейся верхушкой. Тонкие и длинные побеги красноватого оттенка слегка изгибаются, делая растение среднераскидистым. Листья средней величины, зелёного цвета. Пластинка слегка выпуклая, голая, гладкая. Цветки небольшие, бледноокрашенные.
Ягоды жимолости очень крупные, средней массой в 1 грамм. Но часто вызревают плоды весом в 1,5 — 2 г. Форма удлинённо-овальная. Кожица плотная, гладкая, синего цвета с сизоватым налётом. Вкус южно-уральской разновидности сладкий, с освежающим эффектом, небольшой кислинкой и лёгкой терпкостью. Дегустаторы оценивают его очень высоко — на 5 баллов.
Плоды Лениты не только вкусные, но и полезные. В них содержится 7,6% сахара, 1,9% кислоты, 32 мг/% витамина С, 1150 мг/% Р-активных соединений. Употребление в свежем виде помогает укрепить стенки сосудов и препятствует развитию атеросклероза.
Что такое жимолость и её особенности
Популярность данного растения возрастает ежегодно из-за уникального состава важных для здоровья компонентов в его плодах. Самыми распространёнными в садоводстве считают два вида — жимолость Голубую и Съедобную. Они известны не только своими полезными ягодами, но и возможностью становиться прекрасным декором в ландшафтном дизайне участка.
Оба эти вида относят к кустарникам, которые могут в высоту достигать 2 м. Грунты для её выращивания подходят разнообразные: самыми оптимальными будут супесчаные и суглинистые почвы. Большую роль играет их влажность, но в то же время необходимо не допускать затопления сада.
Влияние на количество урожая также имеет и освещение. Цветение растения начинается в конце апреля — начале мая. Опыление цветков происходит благодаря пчёлам, так как эта культура является ещё и эффективным медоносом. В зависимости от сорта, плоды могут иметь как цилиндрическую, так и вытянутую форму. Вес может составлять от 0,65 до 1,45 г.
Ягоды окрашены от голубого и до тёмно-синего цвета с восковым налётом. По вкусу могут быть кисло-сладкими или кислыми.
Основное достоинство данного куста заключается в раннем созревании плодов и в широком спектре полезных составляющих в них. Среди этих веществ особенно выделяют:
- пектины;
- фруктозу;
- органические кислоты;
- галактозу;
- витамины разных групп;
- глюкоза;
- макро- и микроэлементы.
В народной медицине есть немало средств на её основе, которые используются для лечения различных недугов.
Варенье в мультиварке из жимолости
Попробуйте приготовить рецепт варенья в скороварке или мультиварке из жимолости с соком красной смородины и лепестками чайной розы.
- Жимолость – 1 кг;
- Сахар – 1 кг;
- Лепестки – 200 г;
- Сок смородины – 200 мл.
- Поставить режим «Обжаривания» и сварить сироп из сока и сахара.
- У жимолости изысканный вкус, добавить ему интересных оттенков помогут розовые лепестки. В сироп всыпать жимолость, лепестки завернуть в марлю, положить в мультиварку, крышку закрыть.
- Отключить нагрев через 5 минут, крышку оставить закрытой, дать варенью томиться ещё час.
- Разлить по маленьким баночкам, закрыть плотно крышки. Проверить герметичность: аккуратно, чтобы не обжечься, перевернуть банку, если нет пузырьков, все отлично. Укрыть варенье, дать остыть.
Получается удивительное по красоте варенье: тёмно-синяя масса желе, в которой, как яркие искорки, красные ягодки жимолости. Аромат розы, после открытия крышки, ещё никого не оставлял равнодушным. Как приятно в зимний вечер, за чашечкой ароматного чая с этим волшебным вареньем, вспоминать лето.
Мы с нетерпением ждем прихода весны, появления в саду первой зелени, ягод и фруктов, но до них еще далеко. Вот здесь и выручит жимолость, которая начинает цветение лишь только сойдет снег, а за заботу и уход уже в июне одарит ароматными и полезными ягодами.
Для средней полосы
Морена
Ранний сорт, селекционирован на Павловской опытной станции, находящейся в Санкт-Петербурге. Кусты довольно высоки, крона приземистая, побеги зелёные с бурым, тонкие. Листовые пластины относительно крупные, вытянутые, ярко-зелёного окраса. Ягоды удлинённо-овальные, крупные, сизо-голубого цвета, с тонкой кожицей. Оценка вкусовых качеств достигает 4,5 баллов. Сорт не осыпается, отлично переносит морозы, самобесплоден.
Голубое веретено
Этот ранний сорт был выведен в Сибири, записан в Госреестр по всем регионам России, подходит и для Средней полосы. Кустарник сильнорослый, крона не слишком густая, аккуратно-округлая. Побеги гибкие, ровные, имеют зеленоватый окрас, листья крупноватые. Ягоды вырастают до 2,7 см длиной, весят 1,3 г, форма напоминает веретено, цвет чёрно-синий. Мякоть при недостатке влаги может горчить. Оценка невысокая: 3,5-4,3 балла. Плоды больше подходят для переработки. Сорт высокоурожайный, самобесплодный, зимостойкий, ягоды могут осыпаться.
Синяя птица
Ещё один ранний сорт от сибирских селекционеров. Кусты сильнорослые, раскидистые, обладают овальной кроной. Ягоды продолговатые, весят 0,75-0,9 г, цвет насыщенный темновато-синий, ближе к иссине-чёрному, созревают 14-22 июня. Мякоть у спелых плодов отличается сладостью, слегка терпкая. Зимостойкий, сорт, опылители обязательны.
Синяя птица — один из наиболее популярных сортов съедобной жимолости, распространенный по всей территории России
Снегирь
Среднеспелый сорт, куст высокорослый, побеги немного изогнутые. Ягоды крупные, веретено-овальные, вкус – традиционный, присутствует кислинка.
Томичка
Сорт, как понятно из названия, выведен в Томской области, занесён в Госреестр в 1987 году. Кустарник невысок, немного раскидист, листья небольшие, опушённые, овальной формы. Цветки мелкие, бледно-салатового цвета. Ягоды тёмно-фиолетовые, каплевидно-овальной формы, верхушка слегка вдавлена, достигают зрелости в середине-конце июня. Вкус плодов кисло-сладкий. Сорт склонен к осыпанию. Опылители для Томички: Голубое веретено, Павловская, Синяя Птица.
Соловей
Высокоурожайный сорт. Куст приземистый, 1,3 м высотой, с густой кроной, тонкие побеги покрыты пушком, листья удлинённые. Ягоды небольшие, бугристые, с нежной мякотью. Не осыпаются.