Как выращивать сморчки в домашних условиях?

Что нужно знать?

Для начала вам нужно определиться с видом грибов, которыми вы хотите лакомиться. В зависимости от этого, вам могут понадобиться подвал или участок. Вы можете использовать спилы старых деревьев. На них, к примеру, можно вырастить вешенки.

Что есть грибы — это плодовая часть грибницы, которая вырастает только за счет того, что своими «корнями» она опутывает питающий ее субстрат. Грибы будут расти быстро, если условия роста будут приближены к идеальным. И для каждого вида грибов нужна своя среда.

Так, шампиньоны не любят свет, а вот рядовки без него не растут. Белые грибы растут только рядом со взрослыми деревьями.

Что нужно, чтобы выращивать овощи, зелень и ягоды дома на подоконнике?

Место. Обычно это подоконник или балкон. Лучше, если они выходят на солнечную сторону. Если нет, потребуются лампы для дополнительного освещения. При необходимости подоконник можно расширить или соорудить стеллажи для «грядок» (минимальное расстояние между полками — 50 см).
Ёмкости. Грядками для домашнего огорода могут служить глиняные или пластиковые горшки, деревянные ящики. Главное, чтобы в дне были отверстия для слива воды. Ёмкости рекомендуется ставить на поддоны.
Грунт. Существует множество почвенных смесей для комнатных огородов. Как правило, делают несколько слоёв: торф, компост, дёрн. Можно заготовить грунт самостоятельно, а можно купить в специализированном магазине.
Семена. Одни сорта томатов или огурцов хорошо растут дома, а другие даже не всходят. Поэтому, прежде чем заняться комнатным огородничеством, нужно посидеть на форумах, почитать статьи в интернете и узнать, какие семена покупать.

Кроме того, вам могут понадобиться удобрения, подкормки, термометр и сосуд для отстаивания воды (домашние растения поливают водой комнатной температуры, отстоянной от хлора).

Другие способы выращивания

Посадить белые грибы на даче, садовом участке или в огороде не сложнее, чем в закрытом помещении, однако и здесь есть свои нюансы

При помощи мицелия на огороде

Тот же посадочный материал, который используется для выращивания белых грибов дома, подойдет и для открытого грунта на дачном участке. А можно приготовить мицелий и самостоятельно.
Этот способ подойдет тем, кто знает заветные места произрастания боровиков в природе

Грибницу лучше всего выкапывать под такими же деревьями, под которыми вы планируете разбить делянку.
Выкапывать мицелий нужно очень осторожно, не повредив его и не стряхивая землю.

Теперь необходимо подготовить участок под посадку:

Вокруг выбранного дерева снимают слой почвы 15-20 см диаметром 1,5 м. При этом нельзя повредить корни, поскольку они являются основой для полноценного развития грибницы.
Затем следует уложить тонким слоем опилки и опавшие листья, а сверху присыпать их землей (лучше всего взятой из-под того же дерева в лесу, что и мицелий).
Кусочки грибницы размещаются на расстоянии 30 см друг от друга на подготовленную грядку, на них укладывается снятый грунт.
Последний этап — аккуратный полив без размыва земли. На одно дерево нужно внести 3-5 ведер воды.
В первый год после посадки грибницу на зиму следует укрыть. Для этого подойдут опавшие листья, мох, опилки.

Посадочные работы можно проводить как осенью, так и весной. После яровых посадок урожай можно получить быстро — уже через 6 месяцев. Осенние посадки будут плодоносить через год, но нужно успеть посеять мицелий до заморозков. Выращивание белых грибов из покупного посадочного материала аналогичен выращиванию из лесной грибницы.

Приготовление раствора из спор

Семена белых грибов содержатся в шляпках. Для приготовления раствора понадобятся 8-10 головок перезревших белых грибов.
Их нужно замочить в ведре воды и оставить в тепле на сутки. Затем шляпки измельчают до однородного состояния.
Снова выдерживают сутки в той же воде. Спустя 24 часа смесь процеживают. В ней в растворенном виде находятся споры белых грибов. Измельченные шляпки еще пригодятся.

Участок под посадку готовится также, как и для мицелия. Только вместо грибницы на подготовленную почву выкладывается кашица из шляпок, а сверху аккуратно выливается вода со спорами.

Выращивание белых грибов из трубчатого слоя

У вызревших боровиков нужно отделить мякоть, расположенную под шляпкой, и порезать ее кубиками со стороной 1,5-2 см.
Затем получившиеся кусочки подсушивают в открытой электрической духовке при минимальной температуре в течение 1,5-2 часов или 2-3 часа в сушилке.
Подготовленные кусочки трубчатого слоя аккуратно помещают под поверхностность почвы на глубину 2,5-3 см и поливают.
Высаженные на огороде любым из трех способов белые грибы нуждаются в минимальном уходе. Им необходим регулярный полив. При этом нельзя допускать пересыхания или переувлажнения почвы.

Требования к помещению и условия выращивания

Выбирая помещение, необходимо ознакомиться с некоторыми требованиями к нему.

Размер

Место, где планируете выращивать грибы, может быть небольшим. Для начала подойдет и пара квадратных метров. Если ваша цель – получение дополнительного дохода на выращивании, то придется подбирать помещение не менее 10 м2.

Стены и полы

Хорошо, если пол и стены с гладкой поверхностью. Так их будет проще обрабатывать и следить за необходимым санитарным состоянием. Их можно обшить фанерой, гипсокартонном или просто побелить. Если у вас есть возможность, покройте пол линолеумом или выложите кафельную плитку.

Дезинфекция помещения

Прежде, чем приступать к посадке боровиков, продезинфицируйте помещение

Особое внимание уделите стенам и потолку. Это гарантия, что вы не потеряете урожай из-за патогенных организмов и плесени

Существуют специальные средства для дезинфекции. Речь идет о:

гипохлорите натрия или, по-другому, «Белизне»;
готовых комплексных препаратах, к примеру, «Бианол»;
растворе хлорной извести – его нужно готовить самостоятельно.

Условия выращивания

Чтобы получить урожай без потерь, обеспечьте помещение:

вентиляцией. Благодаря этому будет поступать чистый воздух, удаляться споры и болезнетворные организмы. Вентиляционную систему подбирайте под размер своей площади. Для домашних условий подходит сплит-система;
отоплением. Белый гриб чувствителен к температуре и хорошо растет при 18-28 градусах;
освещением. Идеально подойдут люминесцентные лампы. Вполне хватит, чтобы в сутки они работали по 3-5 часов. Освещение должно распределяться на весь периметр для выращивания. Пока нет всходов, грибнице хорошо и в темноте;
влажностью. Если хотите высокий урожай, то показатель должен быть от 40 до 60 процентов. При малом количестве рассады можно обойти и ручным опрыскиванием, используя пульверизатор. Большие площади требуют установку капельной системы.

Ответы на частые вопросы

Чем выращенные белые грибы отличаются от дикорастущих?

Культивированные боровики экологически чистые, ими нельзя отравиться. Кроме того, их можно выращивать круглый год, тогда как в естественной среде плодоношение длится не более 1,5-2 месяцев при условии идеальной погоды.

Можно ли заработать на выращивании боровиков дома?

Можно, этот вид грибов всегда пользуется повышенным спросом у покупателей. Однако для получения хорошей прибыли придется немало средств вложить на начальном этапе. Нет смысла выращивать на продажу грибы на 2 квадратных метрах. А для больших объемов потребуется специализированное оборудование, большое помещение, затраты на приобретение субстрата и мицелия.

Даже начинающий грибовод с помощью нашей инструкции сможет эффективно выращивать белые грибы в домашних условиях. Нужно только иметь в наличии свободное помещение, большое желание, скромные вложения, и на вашей кухне всегда будут свежие, ароматные, питательные и очень вкусные боровики.

https://youtube.com/watch?v=SEWMXbqjRUI%3F

Сложности и ошибки

В домашних условиях создать благоприятную среду для выращивания садовой черники сопряжено с некоторыми сложностями, ведь придется позаботиться о многом:

Отбор сорта.
Состав почвенной смеси.
Микроклимат в помещении.
Способы искусственного опыления при отсутствии ветра и насекомых.

Все эти задачи решаемые, тем более, что селекционерами учтены особенности культивирования в искусственно созданных условиях.

От неудач не застрахован никто. Есть типичные ошибки, совершаемые новичками в процессе выращивания:

Выбран крупный сорт, достигающий в высоту более 70 см. Куст вырос, корневая система заняла все пространство под землей, развитие остановилось, деревце не плодоносит и медленно погибает.
Выращивание черники как декоративного комнатного цветка. Не соблюдается сезонность развития, отсутствие периода покоя после плодоношения.
Несоблюдение основных моментов агротехники: подбор почвенной смеси, место содержания, уход.

Какие грибы лучше выращивать, чтобы получить прибыль?

Выращиванием грибов для бизнеса лучше заняться с вешенок. Для них требуется субстрат, который можно сделать самому, а вот для шампиньонов обязательно нужен конский навоз для сбора хорошего урожая.

Для начала мицелий можно приобрести в магазине, а потом его нужно растить своими силами и даже дополнительно торговать им, получая прибыль.

Самая большая статья расходов в грибном бизнесе – это приобретение оборудования. Если вы планируете промышленное выращивание грибов, возможно, придется нанимать рабочих. Рекламирование товара и рынок сбыта тоже должны быть тщательно продуманы. Если все это будет правильно организовано, то можно добиться рентабельности бизнеса 40% и окупаемости в течение года.

Если хочется выращивать грибы как хобби, то это тоже хорошо. Семья всегда будет иметь на столе свежие грибы, чем разнообразит свой рацион. Места это займет небольшое, в частном доме для этого подойдет сарай или подвал. А в квартире можно выделить лоджию или кладовку.

Как вам статья? Ваша реакция:

Если у вас остались вопросы, замечания или дополнения, пожалуйста, оставьте комментарий в форме ниже.

Что нужно знать, чтобы вырастить огород на подоконнике?

Зимой и поздней осенью, когда наступает самый короткий световой день, растения нуждаются в дополнительном освещении. Свет нужно направлять не на растения, а под углом.

С сентября по март, когда включено центральное отопление в квартире, вы должны заботиться об оптимальной влажности воздуха.

Лучше всего купить увлажнитель воздуха.

Однако, если у вас нет такой возможности, просто поместите рядом с подоконником, емкость, полную воды.

Если в доме есть домашние животные, особенно кошки, у них не должно быть доступа к растениям.

Иначе вас ждет раскопанная грядка, примятые растения, ведь котикам очень приятно полежать на травке, стать ближе к природе.

Поэтому, лучше держите растения в недоступном для домашних животных месте.

Как вырастить сморчки на приусадебном участке

В южно-европейской зоне России сморчки принято считать весенними грибами, хотя они вполне способны расти и теплой осенью. Произрастают грибы, начиная с апреля или мая в зависимости от погодных условий и района произрастания.

Питаются сморчки разлагающимися органическими веществами растительного и животного происхождения. По этой причине эти грибы растут только на хорошо удобренной почве. Их можно встретить даже на общегородской мусорке, потому как там находятся в изобилии органические соединения, которые перегнивают в удобрение.

Промышленно выращиваются только три сорта сморчков: настоящий, конический и сморчковая шапочка, это наиболее распространенные представители семейства сморчковых. Внешний вид их не схож с большинством других грибов.

Сегодня сморчки выращивают, используя две технологии:

1. Французская – предусматривает выращивание грибов на специальных грядах.

2. Немецкая – предусматривает выращивание в саду.

Обе технологии требуют значительной площади для выращивания грибов, если нужно получить большой урожай.

Для выращивания сморчков на приусадебном участке выберете освещенное место с хорошо удобренной почвой. Если такого участка нет, его нужно создать. В почву следует поместить древесную золу, яблоки и прочие продукты органического и животного происхождения (например, очистки от картофеля и прочие непригодные в пищу остатки). Лучше всего выращивать сморчки в саду на немного затененном участке. Баланс света и тени — это именно то, что нужно сморчку.

Подготавливая место для посадки грибов, нужно обеспечить качественный отток воды с грядок, чтоб она не застаивалась. Далее на выбранном месте поверхностный слой почвы заменяем субстратом, который состоит из почвы, смешанной с опилками и древесной золой в соотношении 6:5 .

Этот субстрат нужно выложить слоем в 10 сантиметров на подготовленные грядки и хорошо полить. Затем можно высеивать грибы. По всей длине грядок распределяем мицелий сморчка, после чего засыпаем землей слоем в 5-6 см. Землю необходимо немного увлажнить и засыпать органическим материалом: мелкими ветками, соломой или листьями.

Со временем субстрат нужно будет увлажнять, но не заливать до состояния болота. Для увеличения урожайности можно сверху субстрат посыпать золой. Весной, когда полностью сойдет снег, слой соломы или другого защитного материала нужно сделать значительно тоньше, и тогда приблизительно через три недели появится первый урожай сморчков.

Болезни грибов

Выращивание грибов на даче и в огороде различными способами, с подготовкой, выращиванием и сбором урожая получится успешным только в том случае, если вы будете защищать грибы от болезней. Болезни и паразиты часто поражают грибы, и если вовремя не устранять эти опасности, есть риск потерять весь урожай, который и так порой сложно вырастить.

Ложнотрюфельная болезнь

Суть болезни в том, что мицелий ложного трюфеля поражает культурные грибы и вызывает их постепенное отмирание. Меры борьбы — при посадке с помощью мицелия исключают его контакт с необработанной землёй. Землю желательно брать в магазине, либо обрабатывать раствором марганцовки или йода. К сожалению, поражённое болезнью семейство можно только уничтожить, землю прокалить в огне, последующие грунты обрабатывать 1%-м раствором медного купороса с водой.

Микогоноз или белая гниль

Появляется в результате неправильного температурного режима и полива. В результате грибы рождаются недоразвитыми и слабыми. Заражённый урожай срезают, место выращивания обрабатывают специальным дезинфицирующим раствором. Если грибы выращиваются в помещении (гараж, подсобное помещение), его необходимо обработать специальными химическими средствами. Дышать зараженными спорами крайне опасно, это вызывает ряд определённых заболеваний уже у людей.

Сухая гниль

Ткань гриба начинает постепенно разрушаться, плодовое тело становится трухлявым. В конечной стадии он буквально рассеивается, ножка темнеет.

Карминная плесень

Очень распространённая болезнь среди грибов. Представляет собой сначала белые нити, потом пушистую белую шапку на верхушке гриба. Со временем меняет цвет и становится вишнёвой. С болезнью можно бороться только профилактически — необходимо аккуратно использовать азотные удобрения, а также соблюдать умеренный полив, не допускать перелива.

В случае появления заболевания субстрат необходимо поменять, уже выросшие грибы уничтожить во избежание массовой эпидемии. В открытом грунте дезинфекцию проводят либо марганцовкой, либо используют слабый раствор медного купороса.

Пятнистость ржавая

Появляется из-за избыточной влажности, хотя может возникнуть и при умеренном режиме полива. Чтобы вырастить лесные грибы на даче в открытом грунте, необходимо как соблюдать режим полива, так и следить за появлением несвойственных образований. Если вы заметили ржавую пятнистость, необходимо удалить уже заражённые образцы и добавить в воду для полива хлорсодержащие препараты, либо использовать другие дезинфицирующие средства. Нужно обработать почву и шляпки, а также ножки грибов.

Насекомые-вредители

Грибы могут поражаться также насекомыми. К наиболее распространенным вредителям относятся:

Грибной клещ. Появляется при использовании свежего навоза в качестве грунта или удобрения. Личинки клеща проедают своеобразные тоннели в грибе, которые часто можно увидеть на плодовом теле. Как такового лечения нет, зараженный урожай необходимо уничтожить, верхний слой почвы прокалить или обработать сильными инсектицидными препаратами.
Комарик грибной. Насекомое откладывает личинки и прогрызает ходы в теле гриба. Профилактика заключается в установке очень мелких москитных сеток (обычные москитки не подойдут, у них слишком широкие «клеточки»), периодической обработке почвы инсектицидными препаратами. Лечения как такового нет, единственный выход — уничтожение заражённых образцов.

Выше перечислены не все болезни грибов. Стоит помнить, что практически всё лечение заключается в уничтожении урожая, поэтому не ленитесь использовать профилактические меры.

Теперь вы знаете, как вырастить лесные грибы на даче в открытом грунте, а фото и видео с практическими советами и рекомендациями помогут вам в этом. Информация о болезнях грибов и их профилактике, правилах лечения поможет вам вырастить грибы на собственном участке.

Мята

Мяту проще всего вырастить на подоконнике, так как она не капризна ни к свету, ни к влаге, ни к качеству грунта. Различные виды прекрасно уживаются между собой, даже если в один горшок посадить мятное ассорти.

Семенами сеять мяту в домашних условиях не рекомендуется – это слишком долго. Лучше купить саженцы с корешками в магазине или на рынке. Приживается мята до 12 – 14 дней, и потом начинает быстро расти, распространяя по квартире невероятный аромат.

Розмарин

Черенок розмарина сразу сажается в грунт для укоренения. Предварительно высаживать его в воду не нужно. Сверху нужно создать парник – подойдет пленка или стеклянная банка. Корень окрепнет через 2 недели, тогда «парник» необходимо ликвидировать.

Советы и рекомендации

Чтобы вырастить сморчки дома, придерживаются следующих рекомендаций:

используют субстрат, содержащий торф, опилки березы или дуба, древесную золу и гипс;
не добавляют в почву свежий навоз или другую органику;
в период роста грибов их регулярно поливают, не допуская пересыхания грунта;
в домашних условиях не используют хлорированную влагу, лучше всего брать талую или дождевую воду;
в засуху расход воды увеличивают до 15 – 20 л на 1 кв. м;
мульчируют грядки сухими листьями и ветками;
на зиму место посадки прикрывают слоем листвы или соломы;
ежегодно вносят до 1 л золы на 1 кв. м посадок.

В домашних условиях сморчки активно развиваются в тепле и при высокой влажности. Первый урожай собирают уже на следующий год после посева мицелия. Для подкормки не подходят минеральные удобрения. Наилучший вариант состава – древесная зола, которую вносят в воду перед поливом. Кроме того, грибницу удобряют выжимкой из свежих яблок.

Правила ухода

Полив в теплый период через 3-4 дня, зимой уменьшить до 1 раза в 7-10 дней. При температуре выше +22°С требуется полив через 1-2 дня в умеренном количестве. Излишек воды из поддона удалять сразу, не допуская избыточного увлажнения почвы. Молодым и пересаженным растениям полив нужен регулярный, в засушливом климате – верхнее орошение листвы.

Обрезка необходима, начиная с 3-4 года роста. После осеннего листопада обрезаются все короткие ветви, не успевшие полноценно вырасти, побеги с мертвой древесиной, бледные, нездоровые, слишком густые. Такая процедура оздоровит куст, появятся новые сильные побеги, увеличится плодоношение. Полную обрезку делают каждые 10-12 лет для обновления куста. Для создания декоративной формы возможно кронирование листовой массы.
Удобрение нужно горшечной чернике так же, как и видам, растущим на открытом грунте. После посадки, пересадки применяют стимулятор корнеобразования. Весной можно немного подкормить комплексными препаратами: «Нитроаммофос», «Аммофоска». Если цель культивирования – получение ягод для употребления, то лучше просто регулярно менять верхний слой почвы 4-5 см на более плодородный. После смены грунта не забудьте подкислить почву способами, указанными ранее.
Пересадку делают в некоторых случаях: после формирования у саженцев полноценной корневой системы, если растение выращивалось из семян или черенка. Горшок будет служить местом постоянной посадки. 2. Пересаживают, когда корневая система и куст нуждаются в емкости большего размера. 3. Если почва истощилась и требуется замена. При пересадке действуют по алгоритму, описанному в разделе «Высадка саженцев».

На подоконнике

В искусственных условиях произрастают 25 грибных видов. Большинство из них реально развести в городской квартире. Главное, создать необходимый микроклимат. На подоконнике проще всего вырастить опята, но можно попробовать и лисички, боровики.

Вешенки наиболее неприхотливы, но для их разведения лучше использовать отдельные помещения, например, кладовые, поскольку споры этих грибов способны вызвать аллергию. А у шампиньонов питательная смесь издает неприятный запах.

Если вы решили развести плантацию на подоконнике, окна должны находиться на западной либо северной стороне, чтобы избежать прямых лучей солнца. Окна, выходящие на остекленный балкон либо лоджию, не годятся – возникнут сложности с проветриванием и регулировкой температуры.

Популярные методы «подоконного» выращивания грибов:

в банках из стекла и пластика;
в горшочках либо контейнерах;
в коробочках-грибницах.

Наиболее легкий метод – покупка коробки-грибницы для разведения. В ней находится питательная среда с уже разросшимися грибничными нитями. Можно также закупить готовый мицелий, а почвосмесь приготовить самостоятельно.

Как выглядят сморчки и строчки

Как только наступает весна, сразу же появляются первые грибы, несмотря на то, что кое-где ещё лежит снег. В середине апреля — начале мая вырастают весенние грибы-подснежники странной формы, без традиционных трубочек или пластинок, прохладные на ощупь. Это сморчки и строчки, которые любят незадернованную почву, лесные опушки, поляны в редколесье, вдоль лесных дорог. Плодоносят они вплоть до июня.

Конечно, разделение этих грибов на «сморчки» и «строчки» в достаточной мере условное, поскольку и те, и другие относятся к одному виду, но по форме шляпок их относят к одной или другой группе. У сморчков поверхность шляпки разбита ребрами на относительно правильные ячейки. Строчки же имеют складчатую шляпку, внешне напоминающую мозг.

Посмотрите, как выглядят сморчки и строчки на этих фото:

Подготовка почвы к посадке

Первое, что вам необходимо сделать это подготовить почву. Для того чтобы правильно это сделать, ознакомьтесь с алгоритмом ниже.

Вам необходимо вырыть ямку, приблизительной глубиной около тридцати сантиметров.
Земля, которая осталось от вырывания ямки должна быть тоже задействована. Смешайте её с компостом или навозом.
Дно ямки застелите корой деревьев и сухими листьями.
Порошок грибов требуется смешать с песком и разложить в ямку. Сверху накрыть перегноем и зарыть обратно.

Белый гриб не очень любит питаться влагой, поэтому полив почвы необходимо производить через пульверизатор только тогда, когда она высохла.

С наступлением зимы грибницу можно прикрыть с помощью сена, мха и сухих листьев. Это обеспечит ей защиту от мороза.

Не верьте слухам о том, что вырастить белый гриб в домашних условиях невозможно. Очень даже возможно, к тому же, это довольно просто. Проблемой является лишь то, что не каждая грибница приживётся в искусственной почве.

Выращивание белых грибов на участке

Такие условия выращивания предполагают, что по близости есть лиственные или хвойные деревья. Садовые для этой цели не подойдут. Грибы на даче лучше всего будут расти как можно дальше от культурных растений. Вокруг выбранного вами дерева предварительно следует снять верхний слой земли – примерно 15 см. Корни при этом должны быть немного обнажены. В получившееся углубление следует вылить раствор со спорами грибов. После этого участок следует снова прикрыть землей и обеспечить ему обильный полив. Лучшее время для посадки белых грибов таким методом – август-сентябрь.

Для высадки мицелия вокруг дерева следует сделать углубление, примерно 30 см в глубину и величиной 1,5 кв. м. В него следует поместить подготовленный субстрат. Высота грядки должна примерно на 20 см выступать над уровнем земли. Если вы используете мицелий в виде субстрата, то его следует высаживать на расстоянии 30 см между рядами

После этого грядку следует осторожно полить и укрыть палой листвой. Посадка грибов таким способом может осуществляться в период времени с мая по сентябрь

Как выращивать сморчки в домашних условиях?

Сморчки принадлежат к семейству Сморчковых (Моршелловых), Наиболее известны с. высокий, с. конический, с степной, с. съедобный (настоящий) и шапочка сморчковая. Все эти виды можно разводить в культуре.

Инструкция по выращиванию Cморчка (все виды)

Выбирают участок на хорошо прогреваемом солнцем возвышенном месте, лучше на лёгких супесчаных или суглинистых почвах. Гряды подготавливают с осени или рано весной, располагая их поперёк основного склона. Для удобства ухода за грибами и их сбора ширину гряд делают 1.2- 1.

5м, длина же произвольная. При выращивании сморчков на поверхность гряд вносят измельченные испорченные яблоки. Кроме того, на поверхности гряд сжигают бумагу, картон или солому и мелко заделывают пепел.

Дальнейший уход заключается в систематическом увлажнении укрытых гряд. Ранней весной следующего года покрытие снимают.

Плодовые тела сморчков появляются еже на следующую после посева весну. Урожай достигает 1,5- 2 кг. с 1 кв.м, гряды. После сбора грибов на лето вновь укрывают и периодически увлажняют, не допуская сильного пересыхания грибницы. Ежегодно гряды удобряют пеплом и яблочными отходами. При соответствующем уходе — грибные гряды будут плодоносить несколько лет подряд.

Норма расхода: одной упаковки мицелия достаточно на 2 кв. м.

Как оформить бизнес?

Безусловно, выращивание микрозелени на подоконнике для собственных нужд или для реализации друзьям и знакомым не требует наличия каких-либо документов. Но для того чтобы сбывать продукцию в кафе или магазины, нужно иметь легальный статус юридического лица или индивидуального предпринимателя. Так как этот продукт имеет непосредственное отношение к сельскому хозяйству, фермер может использовать ЕСХН — выгодную систему налогообложения с уплатой государству 6% от чистой прибыли. Для выращивания микрозелени подходят следующие коды ОКВЭД:

ОКВЭД выращивания микрозелени

01.11	Выращивание зерновых, зернобобовых культур и масличных культур
01.13	Выращивание овощей, бахчевых, корнеплодных и клубнеплодных культур
01.19	Выращивание прочих однолетних культур

Такие направления бизнеса, как выращивание укропа в теплице зимой или производство микрозелени, требуют обязательного получения декларации о соответствии продукции требованиям ТР ТС 021/2011. Её выдают аккредитованные сертификационные центры на срок до пяти лет после лабораторного анализа представленных образцов. Для продажи микрозелени за границу также понадобится фитосанитарный сертификат, а для реализации её в других регионах России — карантинный сертификат.

Какой сорт выбрать

Лучше для выращивания этой ягоды подходит застекленный балкон, обращенный на южную сторону. Именно там достаточно света, чтобы растение чувствовало себя комфортно. В ином случае придется позаботиться о дополнительном освещении. Для этого подойдут светодиодные и фитолюминесцентные лампы.

Перед непосредственно посадкой выбираем сорт клубники. Не все виды клубники пригодны для домашних условий

Нужно обращать внимание на такие характеристики:

способность плодоносить при слабом освещении;
длительность плодоношения;
возможность самоопыления.

Если балкон с северной стороны, то стоит отдать предпочтение таким сортам, как «Эльвира» или «Искушение». Они хорошо приспосабливаются к неблагоприятным условиям. Отлично зарекомендовали себя «Фестивальная», «Деснянка», «Домашний деликатес», «Всемирный дебют». Последний ценится не только за вкусные ягоды. У него красивые темно-розовые цветы, которые делают балкон похожим на сад. Также можно попробовать выращивать сорта, которые не дают усики, например, «Болеро». Ухаживать за такими кустиками проще, правда, для размножения придется использовать семена.

Также в домашних условиях растет земляника, например, сорт «Тоскана». Она дает ароматные ягоды. Кроме того, она почти постоянно цветет, так что станет украшением.

Как собирать урожай

Урожай с подоконника В домашнем огороде очень важно правильно собрать урожай, чтобы не повредить растение. Как ни крути, все равно на подоконнике невозможно создать такие же комфортные условия, как в саду или на грядке

Как ни крути, все равно на подоконнике невозможно создать такие же комфортные условия, как в саду или на грядке.

Итак, зелень ни в коем случае нельзя срывать.

Петрушка, укроп или базилик аккуратно срезается пучком.

Лук и листья салата можно срезать ножницами, чтоб ножом не повредить остальные стебли.

Главное не повредить розетку, чтобы растение продолжило плодоносить.

В завершение хотелось бы отметить, что круглогодичный огород в домашних условиях вполне возможен. Для этого нужно просто запастись терпением, во время поливать и удобрять растения. Вовсе не обязательно быть садоводом с многолетнем стажем. Организовать огород на подоконнике зимой для начинающих (фото) не сложно. Главное обеспечить освещение и температуру не ниже +17-18 градусов.

Болезни и вредители

В домашнем саду на подоконнике риски заражения инфекциями или нападения вредителей минимальны, но совсем исключать такую возможность нельзя. Источников распространения болезней несколько:

Зараженные растения в питомнике. Можно приобрести заведомо болезненный саженец.
Распространение инфекции от комнатных цветов в горшках, букетов в вазе.
Перенос вирусных инфекций летающими насекомыми.

Все недуги, которым подвержены садовые сорта черники, могут посетить и домашний ягодный кустик:

Стеблевой рак – на коре стебля появляются пятнистые разрастания, похожие на ожоги. Со временем наросты охватывают весь побег, и он отмирает.
Серая гниль проявляется в сырых условиях в виде пушистого налета на ветвях, листьях и ягодах. Растение ослабевает и перестает плодоносить.
Ржавчина, как и все грибковые поражения, захватывает все, что ей доступно, от бутонов до листвы. Рыжие неприглядные пятна обсыпают поверхности.
Различные виды пятнистостей, мозаичность и нитчатость как инфекционные заболевания, не поддающиеся лечению, могут погубить весь куст.
Нападения тли и щитовки от комнатных растений возможны по отношению к чернике.

Способы борьбы

Самый надежный способ подарить здоровье своему зеленому питомцу – соблюдать меры профилактики и укреплять иммунитет растения. Если неприятности посетили, надо начинать борьбу с ними незамедлительно.

Некоторые болезни излечить не получится. Среди неизлечимых недугов черники значится пятнистость всех цветов, мозаичность. Эти недуги имеют вирусное происхождение, от которых лекарственные препараты малоэффективны. Больные части растения, зараженные побеги с листьями срезают и сжигают.

Болезни грибкового происхождения: серая гниль, ржавчина, стеблевой рак можно лечить с помощью фунгицидных препаратов:

«Топсин»;
«Купроксат».

Грибковые колонии истребляются до полного устранения.

Борьба с вредными насекомыми эффективна, если применять химические инсектициды. На торговой упаковке к препаратам указаны способы обработки.

Использование химических препаратов должно происходить строго по инструкции изготовителя. Нарушение рекомендованной дозировки, кратности приема и способа применения может навредить растению.

Уход за морковью

Проредите молодую морковь (с промежутками от 2 см между растениями), когда молодая поросль достигнет около 5 см в высоту. Свой первый урожай моркови в случае большинства сортов можно будет собирать через 65-75 дней после посадки. Контейнеры удобны тем, что они гибки в отношении регулирования температуры: Вы можете всегда с легкостью вынести их в прохладное место, или накрыть, если температура опускается ниже -6 градусов Цельсия. Иногда контейнерная морковь может быть, в прямом смысле, озимой морковью и уже ранней весной Вы будете собирать урожай. Но учтите, озимая морковь растет медленно, поскольку ей приходится расти при температуре ниже 13 градусов Цельсия.

Контейнеры с высаженной культурой необходимо ставить в место, защищенное от прямых солнечных лучей. Температура в помещении, где находится морковь, не должна, по возможности, превышать двадцати градусов Цельсия. При высоких температурах растение необходимо опрыскивать водой, чтобы не дать листьям вянуть. При недостаточной температуре контейнеры можно накрыть прозрачной пленкой. Как говорилось ранее необходимо рыхлить почву, эта процедура приводит к насыщению почвы кислородом, что в свою очередь положительно сказывается на росте и вкусовых качествах моркови.

Зимой…

Последнее, о чем, пожалуй, стоит поговорить – это зима. Естественно, что в силу температурных условий, полив необходимо будет несколько сократить. Но это, я думаю, Вы и сами заметите

Самое важное здесь – освещение. С помощью ламп необходимо увеличить световой день как минимум до 12 часов

Вот, собственно, и вся наука. Как видите, сложного нет ничего, и отличий от ухода за цветами на подоконнике, по сути, нету. Кстати, а ведь если остановиться на ампельной землянике, то и выглядеть будет не хуже. Возьму на себя смелость в этом ключе порекомендовать Вам сорт Женева. Уверен, что все у Вас получится, и даже в самые лютые морозы Вы сможете, сидя дома, лакомиться солнечными ягодами, выращенными своими руками.

Максим Колесниченко

Сбор урожая

В зависимости от сроков посадки, сбор урожая дачных грибов припадает на весну или осень. Созревание культуры идет волнообразно, поэтому наведываться на грибную грядку нужно каждую неделю. При сборе урожая следует придерживаться таких правил:

Каждый гриб срезается под корень ножки острым ножом, чтобы не повредить грибницу.
Срезы нужно замульчировать компостом во избежание пересыхания мицелия.
После каждого сбора урожая грибную плантацию следует поливать из лейки для активации дальнейшего роста культуры.
Если грибы перезрели, лучше использовать их для спорового размножения.

Правила сбора урожая шампиньонов

Сроки сбора урожая разных видов грибов:

Шампиньоны. Первый урожай готов к сбору через 30-40 дней после закладки мицелия, последующие – каждые 5-10 дней.
Опята. Урожай собирают 2 раза в год – весной и осенью.
Боровики появляются в конце лета.
Лисички. Начало плодоношения приходится на июнь-июль.
Белый гриб. Урожай собирают весной или осенью в зависимости от срока посадки и погодных условий.