Варенье из лимонника
Ягоды лимоннике целебны, но используют их обычно только сушеными. А можно варить из них неплохое варенье.
В Подмосковье лимонник созревает в середине сентября, но для приготовления варенья сбор можно задержать на неделю. Ягоды лучше собирать в кистях. Если варенье нельзя сварить сразу, то можно, разложив кисти свободно, некоторое время сохранить их.
Перед варкой лимонник мою два-три раза в холодной воде, даю ей стечь и только потом отделяю ягоды от плодоножек. Затем острым перочинным ножом разрезаю каждую ягоду и концом ножа вынимаю семена.
На килограмм мякоти и сока кладу полтора килограмма сахара и добавляю полстакана воды. Варю не более получаса, и варенье готово.
Особенно вкусным оно получается, если варить его пополам с яблоками, очищенными и нарезанными кубиками (сорта Коричное полосатое, Пепин шафранный и другие, мякоть которых не разваривается).
АллаАвтор статьи
Противопоказания
Есть случаи, когда лимонник нельзя применять ни в каком виде. Отказываются от использования средства при развитии следующих патологических процессов:
- в случаях развития артериальной гипертензии;
- при повышенной возбудимости;
- при вегето-сосудистой дистонии;
- при развитии повышенного внутричерепного давления;
- при аллергических реакциях;
- при появлении арахноидита;
- при эпилептических проявлениях;
- при проблемах со сном;
- в состоянии беременности;
- при остром инфекционном заболевании.
Рекомендует не есть ягоды лимонника также, если у человека развиваются патологии почек, печени. Это приведёт к усугублению состояния. Лучше проконсультироваться с врачом при развитии различных патологических процессов.
Применение лимонника китайского в медицине
Плоды. Настой и настойки обладают тонизирующими, адаптогенными и общеукрепляющими свойствами. При желудочных заболеваниях, как стимулятор сердечной деятельности, при лечении центральной нервной системы, неврастении, гипотонии, дизентерии у детей; как ранозаживляющее, стимулирующее дыхание и повышающее сопротивляемость кислородному голоданию, снижающее содержание сахара в крови, стимулирующее родовую деятельность, желчегонное, повышающее остроту ночного зрения. В свежем виде плоды мало употребляются. Токсичны при чрезмерном употреблении.
Плодоножки. Отвар при дизентерии и гонорее.
Семена. Настойка — тонизирующее и укрепляющее средство; настой — ранозаживляющее; порошок — тонизирующее и адаптогенное, при повышенной секреции, язвенной болезни, гастритах, для повышения остроты ночного зрения.
Способы размножения
Китайский лимонник намного проще вырастить из корневых черенков или молодой поросли, чем из семян. Размножение последним способом подойдет садоводам, у которых нет доступа к частям растения. Следует помнить, что выращенная из семян культура начинает плодоносить только на 4–5 год.
Гораздо меньше усилий придется приложить, выращивая дальневосточную лиану из прикорневой поросли или корневого черенка. В этом случае культура подарит ягоды уже через 3 года после посадки.
Семенной способ
Сеять семена китайского лимонника следует весной. Предварительно их стратифицируют, что повышает всхожесть. Посадочный материал можно купить в магазине, выбрав определенный сорт, или использовать свой, но в этом случае куст вряд ли сохранит признаки материнского растения.
Готовить семена к посеву начинают с декабря. Вначале их замачивают в воде на четверо суток. Воду каждый день меняют на свежую. Затем посадочный материал заворачивают в чистую дышащую ткань, а сверток помещают в небольшой ящик с песком. В таком виде семена хранят до начала января при температуре +20 ºС.
В январе сверток помещают в песок в небольшой контейнер и содержат при температуре 0 ºС. В домашних условиях можно положить семена в холодильник. Подойдет отделение, которое соседствует с морозильной камерой.
Через 30 дней сверток перекладывают в отсек для овощей, там температура близка к +8 ºС. На протяжении этого времени необходимо следить за уровнем увлажненности песка. Семена можно сеять, когда их оболочка начнет трескаться. Обычно это происходит в начале или середине марта.
Посев производят в ящик, наполненный питательным и рыхлым грунтом. Его составляют из компонентов:
- торфа – 2 части;
- песка – 1;
- садовой земли –1.
На поверхности почвы проводят борозды на расстоянии 4 см друг от друга, их глубина 0,5 см. В них укладывают семена лимонника через каждые 2 см. Сверху насыпают тонкий слой земли. Посадку увлажняют с помощью распылителя, накрывают пленкой или стеклом. Ящик лучше оставить в светлом и теплом месте.
После появления всходов укрытие снимают
Важно следить за влажностью почвы и защищать сеянцы от яркого солнечного света. Пикировку проводят, когда на растениях появится 3 листочка
Молодые культуры нуждаются в доращивании.
Размножение черенками и порослью
Дальневосточная лиана проще всего размножается черенками и прикорневой порослью. Черенки берут от летних побегов, которые еще не успели одеревенеть. Для укоренения их рассекают на несколько фрагментов. На каждом из них оставляют 4 почки. Под нижней следует сделать неглубокий косой надрез.
С нижней стороны нужно оборвать листья, а с противоположной срезать половину листовой пластины. Черенки обрабатывают стимулятором корнеобразования и сажают в рыхлый влажный субстрат. Сверху устанавливают тепличку.
Через 3–4 недели образуются корешки. Укрытие не убирают до середины августа. С наступлением осени укоренившиеся растения подкапывают так, чтобы захватить корни с земляным комом и относят в погреб, где хранят во влажных опилках до весны.
Подобным способом размножают лимонник порослью, которая обильно растет от корней. Несколько молоденьких побегов отсекают и сажают на отведенное место. Жители северных регионов делают это весной, а садоводы с юга – весной и осенью.
Корневым черенком
Еще один простой способ размножить китайский лимонник – с помощью фрагмента корня. Для этого понадобится небольшой корневой черенок (до 10 см длиной) с двумя почками. На юге его сразу сажают в отведенное место в саду, присыпав неплотным слоем грунта. Чтобы ускорить рост растения, нужно поливать его ежедневно.
В северных регионах черенки выращивают в холодном парнике. Посадить растения на постоянное место можно только весной, иначе они замерзнут.
Посадка лимонника китайского
Когда сажать
Выращивание лимонника китайского и уход за ним осуществляется не только в лекарственных целях, но и для украшения участка, поскольку растение обладает высокими декоративными качествами. В районах с теплым, мягким климатом лимонник высаживают в октябре, а в средней полосе посадку производят в конце апреля или начале мая. Профессионалы рекомендуют сажать сразу как минимум три растения на расстоянии 1м друг от друга. Если вы хотите вырастить лиану рядом с домом, отступите от стены 1-1,5 м, чтобы на лимонник не капала вода с крыши.
Как посадить
Лимонник предпочитает легкую, но богатую перегноем, увлажненную и дренированную почву. Растение теневыносливо, но будет лучше развиваться на хорошо освещенном месте.
В качестве посадочного материала используются двух-трехлетние саженцы, у которых при высоте побегов всего в 10-15 см хорошо развита корневая система. Перед посадкой более рослые побеги саженца укорачивают до 3 почек, а корни подрезают до 20-25 см.
Посадочную яму для лимонника китайского копают диаметром 60-70 см и глубиной не менее 40 см. На дно укладывают слой дренажа из керамзита, битого кирпича или щебня толщиной 10 см, а для заполнения ямы готовят почвенную смесь из равных частей перегноя, листового компоста и дерновой земли, добавив в нее 200 г суперфосфата, полкилограмма древесной золы и тщательно перемешав. Перед посадкой на дренажный слой насыпают горкой почвенную смесь.
Окуните корни саженца в глиняную болтушку, на ведро которой следует добавить 1 л коровяка, и расположите растение на холмике таким образом, чтобы его корневая шейка после посадки оказалась на уровне поверхности. Расправьте корни лимонника и заполните яму подготовленным плодородным грунтом. Затем утрамбуйте почву в приствольном круге и обильно полейте, а когда вода впитается, засыпьте прикорневую лунку перегноем или торфом. Саженцы китайского лимонника приживаются очень быстро, но желательно поначалу защищать их от яркого солнца, обеспечить регулярный полив и вечерние опрыскивание в сухую погоду.
Ботаническое описание
Чаще всего китайский лимонник в природе встречается вдоль рек, на лесных опушках и на старых прогалинах. У растения высокие показатели морозостойкости (до -30°С), что делает его идеальным вариантом для выращивания в суровых климатических условиях России.
В естественной среде произрастания растения высокорослые, до 12 м. Стебли тонкие. Их диаметр достигает максимальной отметки в 25 мм. Побеги — коричневого оттенка. Кора гладкая, глянцевая, эластичная. С возрастом она приобретает чёрно-бурый цвет и начинает шелушиться.
Знаете ли вы? В китайской медицине растение используют для приготовления настоев, которые принимают от головной боли.
Листья плотные, яйцевидной или широкоовальной формы, окаймлены едва заметными зубцами. Черешки листовой пластины могут иметь красный или розовый оттенок. Наружная сторона листьев характеризуется ярко-зелёным цветом, а тыльная — сизо-серым тоном. Осенью листовые пластины могут становиться жёлтыми или бледно-золотистыми.
Если в регионе преобладает высокая влажность, то листья приобретают шафрановые тона. Цветение очень запоминающееся. Соцветия напоминают цветы магнолии. Лепестки отличаются насыщенным белым оттенком. Перед тем, как опасть, они становятся светло-розовыми. Цвести китайский лимонник начинает в середине или в конце июля.
Описание плодов лимонника:
- форма — шарообразная;
- кожица — ярко-красная;
- ягоды образуют кисти по 15–20 шт. в каждой.;
- размер соплодия — 8 см;
- аромат — приятный, цитрусовый;
- внутри плода содержится 2-3 семя.
Вкус плодов специфический, т. к. в их составе содержится огромное количество полезных кислот и масел. Кожура сладко-солёная, а сок кисловатый. Ягоды созревают в конце августа. Средняя урожайность — 5–7 кг с куста.
Важно! Китайский лимонник — это однодомное растение. Поэтому высокие показатели урожая наблюдаются, если рядом высадить несколько саженцев женских и мужских растений
Размножение лимонника порослью
Наиболее эффективный метод размножения, который используется чаще всего. Алгоритм достаточно простой. На взрослом растении есть огромное количество побегов с молодыми почками. Для посадки их необходимо отделить от взрослой лианы.
Корневых отпрысков больше у старых растений. Чтобы отделить, нужно использовать лопату, но как можно аккуратнее. Корневище отделить вместе с придаточным корнем. Если придатков много, то секатором молодой побег для размножения разделить на несколько частей, каждая из которых должна иметь свой придаток.
Для доращивания нужно поместить придаточный корень в рыхлую влажную почву. Обычно для доращивания требуется около двух лет. На придаточном побеге разрастаются новые корни. Потом поросль пересаживают на постоянное место садового участка с питательной почвой, удобренным грунтом.
Происхождение и ботаническая характеристика лимонника
Лимонник — вид цветкового растения из семейства Лимонниковых, не имеет ничего общего с лимоном. Свое название растительность получила в России из-за запаха стеблей и кислого вкуса плодов.
Начал произрастать Лимонник в Китае, где обрел свое местное название «ягода пяти вкусов». Растет он также в Японии и Корее. В России не популярен, но в природе встречается.
География распространения в Российской Федерации:
- Сахалин;
- Дальний Восток;
- по побережью реки Амур;
- Хабаровский край;
- Курилы.
Лимонник в качестве среды обитания выбирает долины рек и опушки лесов. Цветет лимонник в мае, процесс продолжается всего две недели, но ягоды можно будет собрать только в сентябре.
Внешний вид лимонника китайского
Растение представляет собой лиану длинной до 15 метров. На даче огородники пускают ее вдоль заборов или арок — лимонник оплетает основу, создавая живую изгородь.
Листья лимонника имеют ширину до 3 см и длину до 10 см, они острые и слегка зубчатые. Стебли растения тонкие — до 2 см в диаметре.
Лечебные свойства лимонника
Состав ягод лимонника богат полезными веществами:
- сахара;
- аскорбиновая кислота;
- яблочная кислота;
- лимонная кислота;
- винная кислота;
- тиамин;
- рибофлавин;
- тоферол;
- жирное масло;
- эфирное масло.
Ягоды этого растения используют в медицине, из них готовят лекарственные препараты:
- снотворное;
- седативные средства;
- нейролептики;
- психостимуляторы;
- аналептики.
Лимонник чаще всего используют как сырье в производстве настоек, а также таблеток и порошков. Кроме того, продают целые семена и сухие ягоды для приготовления отваров.
Сухие ягоды лимонника сохраняют до 50% полезных веществ.
В изготовлении лекарств участвуют все части растения:
- листья;
- кора;
- стебли;
- корни.
В медицине плоды лимонника разделяют по составляющим — выжимают из ягод сок и берут семена. Из корней и листьев получают масло, а кора нужна для приготовления настоек.
Лимонник применяется в лечении следующих заболеваний:
- болезни органов дыхания (коклюш, бронхит);
- облысение;
- лишай;
- ОРВИ;
- болезни ЖКТ;
- авитаминоз;
- снижение половой активности;
- незаживающие раны;
- грибковые болезни;
- мигрени;
- депрессия.
Лимонник нельзя употреблять:
- детям до 12 лет;
- при нарушениях сердечной работы;
- людям с повышенным давлением;
- при беременности и лактации;
- страдающим эпилепсией.
Обрезка
Лимонник начинают обрезать со 2-3 года после посадки. К этому времени усиленный рост корней сменяется бурным развитием надземной части. Из появившихся многочисленных побегов оставляют 3-6, остальные удаляют на уровне почвы. У взрослых растений малопродуктивные ветви в возрасте 15-18 лет вырезают и заменяют молодыми, выбранными из поросли.
Обрезать лимонник лучше осенью, после листопада. Если лиана сильно загущена, то обрезку можно произвести и в июне-июле.
В конце весны и зимой лианы не обрезают, потому что после обрезки происходит обильное соковыделение (плач лозы) и иссушение растений. Только корневую поросль можно удалять весной, причем делать это надо ежегодно. Вырезают корневые побеги ниже уровня почвы.
При санитарной обрезке в первую очередь удаляют засохшие, поломанные и мелкие ветки, загущающие крону. Своевременно укорачивают длинные боковые побеги, оставляя 10-12 почек.
Укоренение черенка
Укоренить черенки в домашних условиях не так трудно. Для этого срежьте необходимые отростки с деревца и обязательно обработайте края золой. Таким образом место среза не загниет. Укоренившаяся веточка окрепнет значительно быстрее, если в свое время посыпать ее не только золой, но и стимулятором роста. Когда веточка подготовлена, ее укореняют в земле. Сразу же по окончании процедуры черенок нужно полить водой. Обязательно предусмотрите укрытие для комнатного лимона.
Из чего конкретно состоит процесс укоренения посаженного лимонного отростка:
- возьмите цветочный вазон и насыпьте туда немного золы или угля;
- следующий слой – основной. Почвенная смесь должна включать в себя дерновую и хвойную землю, а также песок;
- укоренять черенок лучше непосредственно в слой песка, смешанного со мхом;
- воткните отростки цитрусового растения в почву и затем тщательно опрыскайте их.
Уход за лимонником в саду
Поливы и опрыскивания
Поливы рекомендуется вносить в приствольный круг, объемы поливной воды – умеренные. В жаркие летние дни потребуется дополнительное увлажнение в виде опрыскиваний листовой массы. Такая водная процедура рекомендуется молодым и взрослым культурам. Вода должна быть теплой и отстоянной, можно для подогрева оставлять емкости с поливной водой на открытом солнце. Взрослому растению требуется примерно 5-6 ведер жидкости.
Уход за почвой
Почве требуется регулярная прополка и неглубокое рыхление. Для поддержания умеренной влажности и в качестве дополнительного питания можно использовать мульчирующий слой из перегноя или перепревшего компоста.
Внесение удобрений
В первые два года после посадки никакие дополнительные подкормки лимоннику не требуются. Удобрения начинают вносить только на третьем году жизни. В сезон рекомендуется использовать три разные подкормки – весной, летом и осенью. После каждой из них обязательно проводится увлажнение почвы теплой поливной водой.
- Весной (примерно в начале апреля) – 20-30 г селитры.
- Летом (с интервалом в 15-20 дней) – раствор птичьего помета (на 20 литров воды – 1 кг) или раствор коровяка (на 10 литров воды – 1 кг).
- Осенью – в приствольный круг каждого куста на глубину около десяти сантиметров вносят смесь из суперфосфата (20 г) и древесной золы (100 г).
Установка опор
Шпалеры и самостоятельно изготовленные лесенки рекомендуется использовать для выращивания лимонника обязательно, так как такое размещение способствует поучению растением большого количества солнечного света и тепла и благоприятно воздействует на качество и обильность плодов. Лимонник без опоры растет как обычный куст небольшого размера и часто у него отсутствует плодоношение. Такое полезное сооружение необходимо установить уже в первый сезон выращивания ароматной и полезной культуры.
Для изготовления шпалеры потребуются высокие столбы (высотой от 2,5 до 3 м) и металлическая проволока. Каждый столб вкапывают в почву на глубину около 60 см, с интервалом 2,5-3 м друг от друга. Проволока закрепляется на столбах ровными рядами на высоте 50 см, 1,5 м и 2,5 м от поверхности земли. Подросшие саженцы подвязывают сначала к самой ближней проволоке, а затем, по мере роста, к каждой следующей.
Если лимонник растет возле стены дома или другой постройки, то вместо шпалеры можно соорудить деревянные лесенки и установить их в наклонном виде возле строения. Такая опора также отлично поддержит растущие побеги лимонника.
Обрезка
В первые два года после посадки саженцев происходит формирование и усиленный рост корневой части и поэтому обрезка в данный период не требуется. Начиная с третьего года жизни наземные побеги растут с большой скоростью, и процедура обрезки становится очень актуальной. При сильной загущенности культуры побеги можно обрезать в середине летнего сезона, но лучше всего проделать это в осеннее время. На каждом кусте необходимо оставить от 3 до 6 молодых побегов, а остальные удаляют полностью до уровня грунта. Удаление побегов лимонника в зимний и весенний период (время активного сокодвижения) противопоказано, так как растение может погибнуть.
Омолаживающая обрезка рекомендуется взрослому лимоннику, возраст ветвей которого достигает 15-18 лет. Санитарная обрезка может проводиться на протяжении всего теплого сезона. Культуры необходимо освобождать от поврежденных и подсохших веток, от мелких и заболевших побегов, а также от постоянно появляющейся корневой поросли. Срочная процедура нужна при появлении вредителей или болезней.
Пересадка
Пересадка для лимонника – это слишком большой стресс и переносит он его тяжело. Цветоводы и садоводы не рекомендуют проводить пересадку без особой необходимости. Даже такой метод размножения как деление корня в данном случае не используют, чтобы корни растения не подсушивались при извлечении из земли. Если так сложилась ситуация, что растение нужно пересаживать на другое место, то постарайтесь провести пересадку как можно быстрее, так как лимонник страдает от обнажения корневой части. Нужно заранее подготовить посадочную яму и грунтовую смесь, и только после этого выкапывать растение.
Домашнее растение лимонник: описание и фото
Нередко лимонник можно встретить в качестве кустарниковой формы, используемого для ограждения приусадебного участка.
К внешним особенностям, которые можно заметить практически на любом фото в сети, относятся:
- Стебли длинные с шелушащейся корой, в ширину могут достигать 3 см;
- Листья простые, большие и мясистые, яйцевидные по форме и темно-зеленые по цвету;
- Цветки двудомные (с цветками обеих полов на разных растениях) или однодомные (с цветами обеих полов на одном растении). Цвет лепестков – белый, или розовый;
- Плоды садовых форм круглые, насыщенного красного цвета, чем-то напоминают ягоды смородины. В одной ягоде зачастую одно, или два семена. Спеют в начале осени.
Садовая форма прекрасно переносит заморозки. Год плодоношения чередуется с годом отсутствия ягод, которые получили широкое распространение в медицине.
Посадка растения
От правильности посадки лимонника китайского напрямую зависит его дальнейшая скорость роста, а также продуктивность. Растение не только полезное, но и декоративное, из-за чего его можно располагать в парадной части сада.
Выбор места и требование к почве
При выборе места для посадки в первую очередь обращают внимание на его освещённость. Культуре требуется солнце, но она хорошо чувствует себя в ажурной тени сада, оплетая стволы соседних деревьев
Важно, чтобы участок, на котором растёт лимонник, был хорошо защищён от ветра
Идеальным местом считается южная сторона у уже имеющихся беседок, оград, шпалер и пергол
Важно, чтобы участок, на котором растёт лимонник, был хорошо защищён от ветра. Идеальным местом считается южная сторона у уже имеющихся беседок, оград, шпалер и пергол. Сажать лимонник китайский под стеной дома – не лучшее решение, так как лиана, разрастаясь, будет постепенно разрушать крышу, а потоки воды во время дождя повредят ей самой
Если всё же приходится высадить растение у дома, то от стены надо отступить не менее 1,5 м, чтобы защитить от стоков сверху
Сажать лимонник китайский под стеной дома – не лучшее решение, так как лиана, разрастаясь, будет постепенно разрушать крышу, а потоки воды во время дождя повредят ей самой. Если всё же приходится высадить растение у дома, то от стены надо отступить не менее 1,5 м, чтобы защитить от стоков сверху.
Watch this video on YouTube
Почва для лианы необходима питательная и рыхлая. Для предотвращения вымокания растения на дне посадочной ямы обязательно надо устроить дренаж. Для этого используется битый кирпич или шифер.
- дерновая земля;
- перегной;
- компост;
- древесная зола.
Все составляющие надо хорошо перемешать. При посадке под каждое растение вносится 200 г суперфосфата.
Как и когда сажать?
В зависимости от климатических условий, лимонник сажают в период с конца апреля до середины мая. Чем холоднее, тем позже высадка культуры. В южных регионах посадка может осуществляться в октябре. Здесь она предпочтительнее, чем весенняя, так как, приживаясь на новом месте, лиана не пострадает от летнего зноя, а из-за отсутствия сильных морозов сможет полноценно укорениться.
Лучше, чтобы число высаживаемых растений было от 3 и более, так как это дает максимальный декоративный эффект. Расстояние между ними должно быть не меньше 1 метра.
Под саженец лимонника готовится яма глубиной в 40 см и шириной в 60 см. На ее дно кладётся дренажный слой толщиною в 10 см. После этого засыпается грунт.
Для посадки лучше выбирать саженцы 2-3 лет. Они не высокие, но при этом сформировали мощную корневую систему и хорошо приживаются. Жизнеспособность такого посадочного материала максимальная.
Выращивание китайского лимонника из семян
Выращивание культуры через посадку семян возможно, хотя и более трудоёмко. Посев лимонника проводится в апреле-мае. Предварительно посадочный материал необходимо стратифицировать. Семена с осени смешивают с песком, который немного увлажнён, и хранят при температуре в +5 градусов в холодильнике или подвале. Раз в 2 недели их достают для проветривания и снова перемешивают. По мере необходимости песок дополнительно увлажняют холодной отстоянной водой.
За 2 месяца до высадки семена перемещают в тепло: 30 дней они находятся при комнатной температуре, затем ещё на 30 дней семена ставят в место с температурой в +8 градусов
Важно следить за тем, чтобы песок во время всего периода стратификации не высыхал
Для посева семян смешиваются в равных частях торф с песком. Семена высевают в бороздки на глубину в 2 см, засыпают торфом с песком и поливают. Над грядкой надо установить дужки и натянуть плёнку. Также можно посеять лимонник и в теплице.
Поливать посевы следует только в жару и лишь в утренние часы. Когда появятся ростки, их после каждой поливки нужно будет отряхивать от воды. Необходимо это для предупреждения загнивания. Чрезмерное увлажнение для молодых растений крайне опасно.
При посадке в капитальной теплице лимоннику не требуется укрытие на зиму. Если культура растилась семенами в парнике, то молодые растения для защиты от холода необходимо накрыть лапником, или засыпать опилками. На постоянное место лимонник китайский пересаживается весной после первой зимовки.
В домашних условиях выращивание растения можно проводить и через вегетативный способ посадки. При нём от корня растения откапывается поросль. Также к вегетативной посадке относится и высадка купленного растения. Посадка проводится, как описано выше в подготовленные ямы с перегноем.