Топ 50 лучших сортов сладкой кукурузы с описанием и выращиванием

Зачем нужен оборот культур?

Кукурузу можно сеять после кукурузы 2–3 года. Но для восстановления плодородия и структуры почвы, сбалансированного состава флоры рекомендуется придерживаться севооборота культур.

Чередование растений выгодно огороднику экономически. Земле придается требуемая структура, возвращается плодородие. Усилия при этом тратятся небольшие. При чередовании посадок садовод получает возможность разумно использовать небольшие дачные участки.

Маис имеет стержневую корневую систему. Посадки разрыхляют грунт на значительную глубину. В процессе развития культура угнетает сорняки. Почва освобождается от однолетних вредоносных растений.

Кукуруза требовательна к структуре почвы. Подготовка к посеву обязательно предполагает перекопку, рыхление, дискование. После этих операций грядка освобождается от многолетних сорняков. Огородник получает идеальную землю без применения гербицидов.

Приготовление попкорна и его свойства для организма

Самым простым способом приготовления попкорна считается нагревание зерен на сковороде или в другой подходящей посуде. Для приготовления больших порций попкорна используются специальные приспособления:

Перед приготовлением рекомендуется на 1,5-2 часа поместить зерна в морозильную камеру, а после извлечения из морозилки сразу же класть на раскаленную сковородку. Это позволит добиться резкого перепада температур, и, соответственно, быстрого и мощного разрыва зерен.

У попкорна достаточно хороший выход при приготовлении – из одной горсти зерен получается большая миска готового продукта. Приготовленную воздушную кукурузу посыпьте измельченной в порошок солью или сахарной пудрой. Всевозможные химические приправки при этом лучше не использовать.

При приготовлении в микроволновке зернышки насыпают в бумажный пакет, закрывают и помещают в печь. Есть посуда, которую специально придумали для приготовления воздушной кукурузы в микроволновке, которая выдерживает необходимую температуру. Этот продукт готовится при температуре 200 градусов, и если использовать емкость, не предназначенную для таких температурных нагрузок, она, скорее всего, повредится.

Польза и вред попкорна для здоровья

Попкорн – это обычная кукуруза, обогащенная клетчаткой, которая благоприятно воздействует на пищеварительную систему. Полезность продукта заключается в его богатом составе:

Витамин В1 способствует нормализации работы сердца и сосудов, улучшению процесса обмена веществ, состоянию ногтей и волос. Витами В2 нормализует работу нервной системы, поэтому попкорн полезен при стрессах и нервных расстройствах. Антиоксиданты предотвращают развитие раковых и сердечных заболеваний.

Поэтому попкорн рекомендуется готовить самостоятельно, без добавления вредных приправ. 100 г попкорна, обильно политого сахарным сиропом, содержит 400-450 ккал, а значит, его нежелательно есть слишком часто. Тем не менее, такие вредные для здоровья закуски, как чипсы и соленые орешки, лучше всего заменять именно попкорном.

Вам все еще кажется, что избавиться от сердечно-сосудистых заболеваний невозможно?

• вас часто беспокоят боль и неприятные ощущения в грудной клетке?
• вам кажется, что сердце то чуть ли не «выскакивает» из груди, то замирает на какое-то время…
• у вас появилась одышка даже после незначительной физической нагрузки….
• головные боли, плохой сон, ощущения слабости и повышенная утомляемость…
• к вечеру отекают ноги…

Агротехника выращивания кукурузы

Кукуруза относится к культурам, возделывание которых требует определенных навыков. Не всем огородникам, посеявшим семена, удается собрать сладкие початки. Чтобы посадка «удалась», попробуйте выполнить все требуемые технологией приемы ухода.

Сорта и гибриды кукурузы

Лучше всего на даче выращивать сахарную кукурузу. И детям радость и птице вкусный корм. Из отечественных сортов можно предложить ранние гибриды Добрыня, Лакомка 121, Вегетационный период составляет 70-75 дней. Каждое растение формирует 2 початка с крупными сладкими зернами. Сорта Ранняя золотая 401, Свит 77, Ледяной нектар относятся к средним и среднепоздним. Формируют початки соответственно 19 и 22 см. Последний сорт относится к самым сладким.

Для северных регионов подходят сорта Свифт и Sundance. Все сорта и гибриды можно употреблять в свежем виде. Они также легко консервируются. Рынок предлагает целый ряд сортов и гибридов, разработанных в Европе и США. Они имеют свои преимущества. Кому отдать предпочтение – дело хозяина.

Выбор места и предшественники

Под кукурузу лучшим местом являются солнечные, незатененные высокими деревьями места. Лучшими предшественниками являются горох, бобы, озимые, картофель, гречиха, кабачки, тыква, рассадные томаты, перец сладкий.

Кукуруза сахарная (Zea mays). Forest & Kim Starr

Подготовка почвы

Грядку, предназначенную для кукурузы, освободите от остатков предыдущей культуры. Если позволяет время до наступления холодов, спровоцируйте поливом всходы осенних сорняков и неглубокой перекопкой уничтожьте их.

Перед уходом в зиму внесите по ведру перегноя или компост и минеральные туки из расчета 200 г суперфосфата и 80-100 г калийной соли на кв. м площади. Перекопайте на штык лопаты. Весной до посева по созревшей земле внесите нитрофоску 50-60 г/кв. м. Еще раз перекопкой (10-15 см) вспушите почву и с наступлением устойчивой теплой погоды приступайте к посеву.

Посев кукурузы

Кукурузу в южных регионах высевают в середине мая. В средних регионах в последнюю пятидневку мая до середины июня через рассаду. Более надежно приступать к посеву с установлением постоянной теплой температуры воздуха и прогреве почвы в 10-12 см слое до +12..+15 °С. Если высеять раньше, всходы запоздают, а растения будут болезненными.

Перед посевом семена можно замочить на 5-10 минут в 1% в растворе марганцовки и, завернув в марлевую, салфетку расположить в теплом месте (+20..+25 °С) для кильчевания.

Схемы посадки кукурузы

Кукуруза – высокорослое растение и может выполнять роль кулис для низкорослых теплолюбивых культур или опоры для вьющихся. Чаще всего на дачах используют рядовую схему посева, оставляя между растениями 30 см и между рядами 50-60 см. Лунки обязательно перед посевом поливают. Посев проводят после впитывания воды. Высеянные в сухую землю, накильченные семена всходов не дадут. В одной лунке размещают 2-3 зерна на 4-6 см глубине. Сверху присыпают землей.

После всходов, которые появляются через 10-12 дней, слабые сеянцы удаляют. Чтобы культура завязала полноценный урожай, необходимо высевать не менее 4 рядов или высевать квадратно-гнездовым методом (35х35, 40х40 и другие). Это связано с опылением. Кукуруза, высеянная в 1-2 ряда, может остаться слабоопыленной. Ее обычно опыляют вручную, распыляя зрелую пыльцу мужских соцветий встряхиванием растения в сухую погоду.

Высевают кукурузу в несколько сроков через 10-15 дней, что позволяет продлить сбор урожая на 2-4 недели.

Кукуруза сахарная, или маис. Jennifer

Посадка кукурузы рассадой

В средних и особенно в северных регионах кукурузу выращивают через рассаду. В средней полосе, где теплый период короткий, рассадный метод позволяет получить початки технической (молочной) спелости в полевых условиях. Севернее кукурузную рассаду высаживают в теплицы.

Рассаду выращивают в отдельных емкостях, можно торфяных горшочках, объемом не менее 200 г. Емкости заполняют почвосмесью из торфа, перегноя или зрелого компоста и песка (1:2:1). В смесь добавляют золу и нитрофоску. Семена заглубляют до 3-4 см и присыпают песком. Почву в горшочках поддерживают во влажном состоянии. До всходов температура в помещении колеблется в пределах +20..+25 °С, после всходов ее можно понизить до +17..+20 °С. За 8-10 дней до посадки на постоянное место рассаду подкармливают и поливают. Высаживают на постоянное место 30 дневную рассаду методом перевалки (чтобы не повредить корни) или вместе с емкостью (торфяные горшочки).

Этапы роста культуры и сроки созревания

В южных районах кукуруза прекрасно растет в открытом грунте и выращивается непосредственно из семян. В регионах с более холодным климатом, коротким и нежарким летом используют рассадный метод.

Подготовленные семена высеивают в теплице или парнике и высаживают в открытый грунт с приходом тепла. На постоянное место рассаду переносят, когда почва прогреется до +12…+13°С.

Рассмотрим рост кукурузы поэтапно:

Начало и полное появление всходов — формируется корневая система злака.
Начало и полное появление метелок — интенсивно развиваются надземные части растений.
Начало и полное цветение початков

На этом этапе важно увлажнять и удобрять почву. Недостаток или избыток влаги, нехватка питательных веществ в период цветения ухудшают оплодотворение и снижают озерненность початков.
Молочная спелость

Внутри зерна имеют жидкую консистенцию, при раздавливании выделяется молочно-белая жидкость.
Молочно-восковая спелость. Зерно уплотняется, сока выделяется меньше.
Восковая спелость. Зерна становятся плотными, сок при надавливании не выделяется.
Полная (техническая) спелость. На основании зерна появляется черная точка.

Сроки созревания варьируются в зависимости от сорта и региона выращивания. В среднем от момента прорастания семян до наступления технической спелости проходит от 65 до 150 дней.

Как вкусно приготовить кукурузу

Отваренные молодые початки вкусны сами по себе, сдобренные маслом и посыпанные щепоткой соли. Кроме традиционного рецепта, существует еще множество разнообразных блюд из этого полезного овоща, но в первую очередь заготовим вкуснейшую кукурузу впрок.

Кукуруза в початках на зиму

Для приготовления одной трехлитровой банки берут восемь средних початков, кроме того, понадобится:

• 1 ст. ложка 9% уксуса
• 4 ст. ложки сахара
• 2 ст. ложки соли
• 1 л воды

Этапы работы:

1. Молодые початки отваривают в течение 30 мин, если зерна уже затвердели – варят дольше (до 1 часа).
2. Отдельно кипятят подготовленную для маринада воду.
3. Отваренные початки плотно укладывают в трехлитровый бутыль, добавляют сахар и соль, заливают кипятком, прикрывают крышкой и стерилизуют 45 минут.
4. Под крышку вливают уксус, и сразу же закатывают, переворачивают «на крышку» и укутывают одеялом до полного остывания.

Такая натуральная кукуруза послужит украшением праздничного стола и удивит гостей в зимнюю пору.

Кукуруза в фольге

Лето – время барбекю. Обязательно порадуйте близких изысканным гарниром из молодой кукурузы, запеченной на мангале.

Приготовить аппетитное блюдо проще простого:

1. Подготовьте ароматную заправку, смешав 3 ст. ложки оливкового или кунжутного масла с одной чайной ложкой лайма (лимона) и щепоткой соли.
2. Обильно смажьте початки маслом и заверните в фольгу.
3. Уложите на решетку и выпекайте около 30 минут. Если зерна спелые, держите подольше.

Разверните фольгу, посыпьте готовый гарнир измельченной петрушкой и подавайте к столу. Простое, очень вкусное блюдо сохранит все полезные элементы этого замечательного овоща.

Сахарную кукурузу вполне по силам вырастить даже начинающему огороднику. Сильное, устойчивое растение восхищает своей мощью и красотой, а разнообразие видов обеспечит самый взыскательный вкус.

Правильно посаженные современные сорта и гибриды при несложном уходе обязательно отблагодарят земледельца летним урожаем крепких початков с золотыми или кремово-белыми сладкими зернами.

Посадка и уход за кукурузой Трофи

Кукуруза Трофи – теплолюбивый сорт, поэтому рассаду в открытый грунт переносят в середине мая. Это дает возможность уберечь растения от ночных заморозков. Высчитать срок посадки можно самостоятельно, оптимально сажать рассаду в грунт, когда почва прогреется до +8… +10 °С. В открытый грунт можно сажать раньше, пока зерна не проклюнулись, им не страшны морозы.

Подготовка посадочного материала

Рассаду выращивают ровно 30 дней, дольше тянуть с пересадкой не стоит, так как молодые растения приживаются лучше. У них не такая большая корневая система.

Рассаду выращивают следующим образом:

1. Подготавливают питательный грунт. Для этого огородную землю смешивают с перегноем или компостом в соотношении 1:1.
2. Наполняют горшки субстратом, предварительно проделав в них отверстия для стока лишней жидкости. Используют специальные контейнеры или обычные пластиковые стаканы.
3. Сажают семена кукурузы Трофи на 3 см вглубь. Предварительно их не нужно проращивать или замачивать. Они хорошо сходят самостоятельно.
4. Обильно поливают емкости и выставляют на самое светлое место в доме, лучше прикрыть их от прямых солнечных лучей.
5. Поддерживают комфортную температуру для проращивания кукурузы. Это примерно +22°С.

Всходы появятся на 5-7-й день после посадки. После чего укрытие снимают, за рассадой полноценно ухаживают. Поливать посадки нужно не реже 1 раза в неделю, а за 10 дней до высадки в грунт следует подкормить. Используют раствор минеральных удобрений с большим содержанием азота.

За неделю до пересадки рассаду Трофи закаляют, выносят ненадолго на улицу, но на ночь забирают в помещение.

Внимание! При безрассадном способе зерна перед посадкой предварительно замачивают и проращивают.

Подготовка посадочного участка

Место под кукурузу Трофи готовят еще осенью во время вспашки участка. Выбранный кусок земли нужно хорошо удобрить, чтобы получить максимально высокий урожай культуры. Для этого вносят на 1 кв. м:

• по 4 кг компоста или перегноя;
• 30 г суперфосфата;
• 25 г солей калия.

Весной вспашку повторяют, но минеральные подкормки уже не используют.

Правила посадки

Высокорослую культуру сорта Трофи сажают несколько шире, чем обычную кукурузу. Оптимальной считается посадка через каждые 40 см в ряду. Между рядами оставляют до 70 см. Так, принято сажать рассаду.

При безрассадном способе выращивания интервал сохраняют, но в каждую лунку закладывают по 2-3 семечка. В последующем слабые удаляют, оставляя самые сильные. Глубина заделки зерен – 5-7 см.

Замечание! После посадки почву под кустами мульчируют, чтобы влага не испарялась слишком быстро.

Полив и подкормка

Ухаживать за грядками с кукурузой Трофи нужно хорошо. Почву регулярно поливают, чтобы она не пересыхала. Однако воды нужно использовать много, чтобы она пропитала самые глубокие слои грунта, где залегают корни кукурузы. Поверхностный полив вреден для растения.

В период формирования метелок кукурузу Трофи поливают обильнее, расходуя до 4 л на каждый метр грядки. Сразу после полива междурядья нужно хорошо рыхлить, чтобы не образовывалась почвенная корка. Глубина рыхления – до 8 см, это нужно для того, чтобы кислород хорошо проникал к корням растения. По такому же принципу рыхление проводят и после обильного дождя.

При выращивании кукурузы Трофи обязательно используют подкормки. Первый раз их вносят, когда появится по 2 настоящих листа или через неделю после пересадки в открытый грунт. Используют только комплексные минеральные удобрения. Их разводят строго по инструкции и вносят на глубину 10 см, чтобы корни хорошо впитали все питательные вещества.

Вторую подкормку делают через 14 дней после первой. Можно использовать раствор калийной соли или настой птичьего помета. Его вносят аккуратно, разводя в воде, в соотношении 1:20.

Окучивание и пасынкование

Неотъемлемой частью по уходу за кукурузой Трофи является окучивание растений. Чтобы они не полегли от сильного ветра или дождя, стебли окучивают на высоту 10 см. Делать это нужно регулярно.

По мере роста кукурузы на ней образуются пасынки, которые ослабляют ее. Они растут из боковых пазух. Как правило, появляются после 7-8-го листа. Их без сожаления нужно выламывать, как только они достигнут высоты 20 см. Это увеличивает урожайность основной культуры на 15-20 %. Да и товарный вид початков остается на высоте.

Разновидности кукурузы

Есть несколько разновидностей кукурузы. У каждой свои особенности, поэтому в данной статье целесообразно высветить основные моменты каждого из этих подвидов.

Разновидности кукурузы

• Зубовидная кукуруза имеет длинные, плосковатые и большие семена. Используется для заготовки семян, кормов для животных, силоса.
• Кремнистая – самая распространенная в разных регионах планеты. Обладает роговидной оболочкой зерен, мучнистость имеется только в центре. Используется для изготовления круп, хлопьев, муки, кукурузных палочек.
• Крахмальная выращивается на территории Северной и Южной Америки. Стебель средней длины, созревают початки поздно. Зерно всегда круглое, рыхлое и гладкое. Выращивается для изготовления спирта, крахмала.
• Восковидная – разновидность зубовидной кукурузы, имеет двухслойную оболочку. Верхняя часть мучнистая, в составе масса амилопектина.
• Пленчатая кукуруза является наименее распространенной, так как ее не используют в хозяйстве. Характеризуется кочаном, покрытым плоскими колосковыми чешуйками.

Также существуют сахарные, лопающиеся и цветные разновидности, но о них пойдет речь ниже.

Виды сортов

Для выращивания сахарной кукурузы в теплице подходят несколько сортов. Любой из них легко адаптируется к тепличным условиям.

Фермеры делают выбор в пользу таких сортов:

• F1-Trophy. Гибридная сахарная кукуруза. Имеет очень сладкий вкус.
• F1-Megatron. Гибрид, распространенный в Америке.
• F1-Landmark. Гибрид из Франции, производитель Clause.
• F1-Spirit. Гибрид из Голландии, дающий хороший урожай.
• F1-Legend.
• F1-Boston. Еще один представитель Голландии.
• F1-Dobrinya. Интересное название американского гибрида.
• F1-Sheba и F1-Challenger. Гибриды из Голландии.

Д.Усков, кандидат сельскохозяйственных наук, агроном СПК «Ахтуба»

Посадка кукурузы в теплице

Грунт, который состоит из легких суглинистых пород, в которых много органических веществ, лучше всего подходит для выращивания сахарной кукурузы. Кислая почва не даст растению нормально развиваться, что скажется на урожайности. Тепличная почва дополнительно проходит процедуру известкования перед посевом.

Высокий урожай гарантирован при использовании набухших и проросших семян, которые были просушены. Посадка выполняется на глубину 3 см.

После всхода необходимо соблюдать температурный режим и периодичность поливов. Ростки должны получать достаточное количество света и не подвергаться сквознякам.

Кукурузу высаживают рядами. Между ними должно быть не менее 50 см. Между каждым ростком в ряду выдерживается расстояние около 30 см.

Посадка рассады кукурузы

Кстати, ознакомьтесь для чего нужна пикировка рассады.

Особенности ухода

Факторы, оказывающие влияние на качество и объемы урожая кукурузы в теплице:

• Температура;
• Влажность;
• Освещение;
• Почвенный состав.

В процессе выращивания сахарной кукурузы остро стоит вопрос об обеспечении температуры на уровне без существенных отклонений. Особенно это касается периода вегетации (поддерживайте 22 °С). Если температура высокая, влажность низкая, страдает растение и его плоды.

Почву нужно рыхлить для наладки аэрации, чтобы развивалась корневая система растения. Позаботьтесь о капельном орошении. Таким способом почва качественно увлажняется. А вы сможете проводить подкормку. Процесс подкормки посредством капельного орошения называется фертигацией, которая очень популярна среди фермеров. Обязательна добротная прополка.

Кукуруза не прихотлива к любым видам удобрений. Поэтому с легкостью можно проводить комбинирование добавок.

Важно использовать минеральные подкормки вовремя. Например, азотные удобрения используются, когда появляется метелка

Фосфор присыпать, когда развивается корневая система.

Заболевания сахарной кукурузы

Как вырастить сахарную кукурузу, если вокруг полно всяких вредителей и болячек?

Тепличные посадки подвергаются таким недугам, как:

• Пыльная и пузырчатая головня;
• Грибковый фузариоз;
• Стеблевая гниль;
• Южный гельминтоспориоз.

Различия между головневыми болезнями кукурузы

Показатель	Пузырчатая головня	Пыльная головня
Проникновение	Корни, колеоптили	Растущая (мерисистемная) ткань
Места поражений	Початки, метелки; головневые галлы имеют тонкую пленку; початки утолщены в виде «груши», мельче; растения ниже ростом; больше всего по краям поля	Листья, стебли, початки, метелки; головневые галлы имеют толстую пленку
Потеря урожая	Потенциально высокая	Не очень высокая
Возможности борьбы	Устойчивые (толерантные) гибриды; протравливание, внесение фунгицидных гранул	Борьба со шведской мухой; предохранение посевов от поражений рекомендованными способами

Посадки кукурузы поражают:

• Корневая тля;
• Хлопковая совка;
• Шведская муха.

Чтобы избежать потери урожая, нужно своевременно проводить процедуры профилактики. Используйте защитные лекарства «Каратэ», «Децис-экстра», «Циперон». Посевы обрабатываются фунгицидами.

Соблюдайте климатические условия выращивания культуры. Вовремя убирайте урожай.

Землю в теплице перекапывать на зимний период.

Выполнение инструкции подарит вам возможность собрать урожай сахарной кукурузы высокого качества.

Share the post «Выращивание сахарной кукурузы»

• Share…

Уборка урожая

Початки пригодны к уборке в стадии молочно-восковой зрелости

Важно не пропустить этот период, иначе зерна станут грубыми, твердыми и потеряют свою сочность. Есть несколько признаков, определения спелости кукурузы:

• Определить спелость початка можно по кукурузному рыльцу. Оно из изумрудно-зеленого цвета становится желто-коричневым.
• Еще одним признаком спелости считается цвет зерен. Они окрашиваются в белый или желтый цвет в зависимости от выбранного сорта. Зерна при этом плотно прилегают друг к другу, а оболочка легко протыкается.
• Верхние оберточные листья кочана становятся сухими и начинают желтеть.

Чаще всего урожай кукурузы начинают собирать в первых числах августа. Собирать урожай лучше всего ранним утром.

Судя по отзывам, кукуруза Лакомка Белогорья, завоевала одно из первых мест у опытных овощеводов. Отмечается, что за кукурузными посадками во время выращивания легко ухаживать, всходят почти все посеянные семена дружно и в срок. Первые початки употреблять в пищу можно уже через 90 дней.

На одном стебле, высотой 150 см, может формироваться до 4 початков. Овощеводы отмечают также высокую урожайность сорта, растение не требует частых поливов, зерна собранных початков длительное время сохраняют сочность и сладость.

Виды, сорта и характеристики кукурузы

Злаковый род включает несколько видов кукурузы:

• Воздушная, или лопающаяся. Отличается мелкими зернами, богата белком (16 %), жиром (20 %) и протеином. Вид применяется для производства крупы, хлопьев, попкорна. Тонкая прочная оболочка трескается после того, как внутри накапливается влага, и зерно выворачивается пышной мякотью наружу.
• Зубовидная с крупными зернами. Широко распространена в России, используется для производства муки, круп, спирта, крахмала, силоса. Злак содержит до 75 % крахмала, до 10 % белка и до 5 % растительного жира.
• Кремнистая. Слабо распространена из-за невысокой урожайности — до 60–70 ц/га, при этом устойчива к вредителям, болезням и погодным условиям. Зерна с содержанием крахмала до 85 %, белков до 15 % и жиров до 4–5 % используют как сырье в производстве круп, крахмала, корма для животных.
• Восковая. Отличается однокомпонентной структурой крахмала, который содержит только амилопектин, но не амилозу. Зерно без моносахаридов медленнее усваивается, снижает уровень сахара в крови. Оно применяется в изготовлении продуктов для здорового питания и диабетического стола.
• Крахмалистая. Широко распространена в странах Южной и Северной Америки. Зерно используется для производства спирта и крахмала, практически не имеет внешней оболочки, из-за чего возникают трудности в хранении.
• Сахарная. Деликатесный вид, образованный при скрещивании кремнистых и зубовидных сортов. Отличается высокими вкусовыми качествами, содержанием сахара до 35 %. Используется в консервировании, заморозке и свежем виде.

По сроку созревания сорта кукурузы делятся на раннеспелые, среднеспелые и позднеспелые. Первые актуальны для выращивания из рассады в регионах с коротким летом. К ним относятся «лакомка», «сахарная F1», «джубили F1». Среднеспелые сорта созревают немного позже, но отличаются повышенной устойчивостью к сухому воздуху в засушливые периоды. В этой группе популярны «жемчуг», «деликатесная», «спирит», «фаворит». Позднеспелые сорта и гибриды («полярис», «башкировец», «российская лопающаяся 3») самые урожайные, легко приспосабливаются к неблагоприятным условиям, более устойчивы к болезням и вредителям.